茅臺(tái)酒是三大名酒之一，已有800多年的歷史.1915年在萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀.建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)各地，被譽(yù)為名酒、“祖國(guó)之光”.釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美.故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河.
茅臺(tái)有著神秘悠遠(yuǎn)的歷史.建國(guó)以來(lái)，無(wú)數(shù)次重要大活動(dòng)，茅臺(tái)酒都被當(dāng)作國(guó)禮，贈(zèng)送給外國(guó)人.飛天五星茅臺(tái)準(zhǔn)，生產(chǎn)班長(zhǎng)以上的生產(chǎn)者，對(duì)釀酒工藝條件，如配料比例、酒醅的升溫和生酸、流酒等情況要做到心中有數(shù)，準(zhǔn)確，嚴(yán)格按工藝規(guī)程操作.“準(zhǔn)”的首要一點(diǎn)是配料準(zhǔn)確，其關(guān)鍵控制點(diǎn)是糧醅比，不能憑估計(jì)、說(shuō)大概.底醅、量水等相關(guān)容器至少要經(jīng)過(guò)一次準(zhǔn)確的計(jì)量或稱(chēng)量，對(duì)酒醅的升溫、生酸、淀粉、糖分、酒精等變化要勤于分析和觀察，學(xué)會(huì)用化驗(yàn)數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)，加強(qiáng)工作責(zé)任心.
什么是茅臺(tái)系列酒？
指的是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司出產(chǎn)、印有茅臺(tái)海洋標(biāo)的產(chǎn)品。系列酒主要是：茅臺(tái)王子、茅臺(tái)迎賓、貴州大曲、賴(lài)茅、華茅、王茅、漢醬、仁酒。
茅臺(tái)酒舉世聞名，然而茅臺(tái)系列酒在價(jià)格、知名度上遠(yuǎn)不能跟茅臺(tái)酒相提并論。
茅臺(tái)系列酒是為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，同時(shí)打造價(jià)格相對(duì)親民，老百姓都能喝得起的醬香酒，才推出來(lái)的。于1999年推出款系列酒的茅臺(tái)王子酒，之后其他系列酒相繼推出。
白酒的收藏價(jià)值好，也讓不少人也看到了其中的商機(jī)。
1、選擇歷史文化內(nèi)涵深厚的白酒收藏。
白酒因?yàn)樘N(yùn)含文化而產(chǎn)生額外的價(jià)值，所以有特殊歷史文化含義的白酒收藏價(jià)值自然更高。在五糧液的釀制工藝成形過(guò)程中，更為重要、更具影響的當(dāng)數(shù)“姚子雪曲”。它是宋代宜賓紳士姚氏家族私坊釀制，采用的是玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食。
到了公元1368年的明朝初年，宜賓人陳氏繼承了姚氏產(chǎn)業(yè)，總結(jié)出陳氏秘方，五糧液用的就是“陳氏秘方”。保留至今的明朝老窖，已有600多年的歷史，現(xiàn)仍在使用。推薦閱讀
2、選擇具有品牌價(jià)值的白酒。
茅臺(tái)酒回收公司告訴您到2013年五糧液的品牌價(jià)值被《食品界月刊》評(píng)估達(dá)692億元。五糧液是中國(guó)白酒之一，同時(shí)也是中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一。
3、白酒的儲(chǔ)存時(shí)間也重要，時(shí)間會(huì)讓美酒更加醇厚、更具有價(jià)值。
“酒愈久彌香”，一般的白酒放時(shí)間越久越好，其中以純糧釀造的高度白酒更適宜久藏，低度酒和“勾兌”酒就不易久藏。白酒收藏需注意存放條件。白酒具有揮發(fā)性的，所以消費(fèi)者在收藏白酒時(shí)對(duì)存放條件也要注意。
中國(guó)的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人、熱愛(ài)酒品的愛(ài)好者、或者是收藏者而言，得到一瓶茅臺(tái)酒，就會(huì)收獲良多。教您如何巧妙的辨別出是否是茅臺(tái)酒。
包裝：首先，我們可以從包裝上獲得相關(guān)的信息，例如包裝上的時(shí)間，酒瓶上的花紋條條理，由于是茅臺(tái)酒的話(huà)，會(huì)顯得陳舊， 并且在外觀上會(huì)有一種很古老的感覺(jué)。如果沒(méi)有包裝的話(huà)，那么就要看酒瓶和觀察酒的顏色。
酒漿：酒漿亦稱(chēng)包漿，通俗點(diǎn)來(lái)講，就像人，歲月給人留下的特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時(shí)間的累積，灰塵、紫外線(xiàn)等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來(lái)的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強(qiáng)烈的反差。
特征：特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對(duì)于關(guān)于回收茅臺(tái)酒的一些建議，可以做出適當(dāng)?shù)氖杖?，茅臺(tái)酒的度數(shù)對(duì)于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。