茅臺(tái)酒是三大名酒之一，已有800多年的歷史.1915年在萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀.建國(guó)后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷(xiāo)各地，被譽(yù)為名酒、“祖國(guó)之光”.釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美.故清代詩(shī)人曾有“集靈泉于一身，匯秀水東下”的詠句贊美赤水河.
茅臺(tái)有著神秘悠遠(yuǎn)的歷史.建國(guó)以來(lái)，無(wú)數(shù)次重要大活動(dòng)，茅臺(tái)酒都被當(dāng)作國(guó)禮，贈(zèng)送給外國(guó)人.飛天五星茅臺(tái)準(zhǔn)，生產(chǎn)班長(zhǎng)以上的生產(chǎn)者，對(duì)釀酒工藝條件，如配料比例、酒醅的升溫和生酸、流酒等情況要做到心中有數(shù)，準(zhǔn)確，嚴(yán)格按工藝規(guī)程操作.“準(zhǔn)”的首要一點(diǎn)是配料準(zhǔn)確，其關(guān)鍵控制點(diǎn)是糧醅比，不能憑估計(jì)、說(shuō)大概.底醅、量水等相關(guān)容器至少要經(jīng)過(guò)一次準(zhǔn)確的計(jì)量或稱(chēng)量，對(duì)酒醅的升溫、生酸、淀粉、糖分、酒精等變化要勤于分析和觀察，學(xué)會(huì)用化驗(yàn)數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)，加強(qiáng)工作責(zé)任心.
什么是茅臺(tái)酒？
只有“茅臺(tái)酒股份有限公司”生產(chǎn)且標(biāo)有“貴州茅臺(tái)酒”的酒，注意，這里“茅臺(tái)酒股份有限公司”和“貴州茅臺(tái)酒”這幾個(gè)字，差一個(gè)都不是純正的茅臺(tái)。包括“飛天商標(biāo)”和“五星商標(biāo)”的53°和43°茅臺(tái)酒（普通意義上的“茅臺(tái)酒”，飛天和五星酒質(zhì)完全相同，就是商標(biāo)不同），茅臺(tái)年份酒（15年、30年、50年、80年)，以及茅臺(tái)衍生的各類(lèi)小批量或不同容量的品種，例如紙珍、木珍、生肖茅臺(tái)、陳釀、精品、禮盒茅臺(tái)、紀(jì)念茅臺(tái)、藍(lán)瓶的醬瓶的金瓶的黑瓶的、1升的2升的375ml的125ml的等等。
回收茅臺(tái)酒系列：陳年酒、酒、90年代酒、80年代酒、2001年到2010年酒、飛天酒、回收五星酒、15年、30年、50年、80年酒等等.為什么回收茅臺(tái)酒不同年份“價(jià)格”會(huì)有如此懸殊的回收價(jià)格差距，茅臺(tái)酒回收介紹如下，主要是運(yùn)費(fèi)成本和相關(guān)年份的問(wèn)題，每經(jīng)一年成本就隨之上漲。評(píng)定的質(zhì)量高的酒。我國(guó)共進(jìn)行過(guò)5次對(duì)白酒的級(jí)評(píng)比，以四大名酒“汾酒、瀘州老窖、酒、西鳳酒在歷次評(píng)酒會(huì)上都被評(píng)為名酒。作為奠定白酒文化和香型的四大名酒。在“名酒”之外還有“優(yōu)質(zhì)酒”的級(jí)別，優(yōu)質(zhì)酒的評(píng)比與名酒的評(píng)比同時(shí)進(jìn)行。
中國(guó)的酒文化博大精深，存在深厚的歷史淵源，老年人、熱愛(ài)酒品的愛(ài)好者、或者是收藏者而言，得到一瓶茅臺(tái)酒，就會(huì)收獲良多。教您如何巧妙的辨別出是否是茅臺(tái)酒。
包裝：首先，我們可以從包裝上獲得相關(guān)的信息，例如包裝上的時(shí)間，酒瓶上的花紋條條理，由于是茅臺(tái)酒的話(huà)，會(huì)顯得陳舊， 并且在外觀上會(huì)有一種很古老的感覺(jué)。如果沒(méi)有包裝的話(huà)，那么就要看酒瓶和觀察酒的顏色。
酒漿：酒漿亦稱(chēng)包漿，通俗點(diǎn)來(lái)講，就像人，歲月給人留下的特征便是臉部的皺紋或者身心的變化。包漿一般由于時(shí)間的累積，灰塵、紫外線(xiàn)等共同作用下，包漿展現(xiàn)出來(lái)的是陳舊、有沉淀感，從而與新品之間的鮮亮形成強(qiáng)烈的反差。
特征：特征一方面表現(xiàn)在包裝上，另外一方面則是酒水本身的酒花。這對(duì)于關(guān)于回收茅臺(tái)酒的一些建議，可以做出適當(dāng)?shù)氖杖?，茅臺(tái)酒的度數(shù)對(duì)于酒花的呈現(xiàn)結(jié)果也是不一樣的。