滄州散白酒加工設(shè)備 家庭小型釀酒設(shè)備廠家 全自動(dòng)釀酒設(shè)備廠,曲阜金濤機(jī)械有限公司生產(chǎn)和銷售白酒、食品、酒坊加盟等行業(yè)成套機(jī)械設(shè)備。并在譽(yù)為“東方圣城”孔子故里的曲阜有自己的設(shè)備生產(chǎn)廠,自創(chuàng)立以來,公司潛心研究,研制出各類以小本投資、家庭作坊式生產(chǎn)的中小型創(chuàng)富類機(jī)械設(shè)備,具有投資少、見效快的特點(diǎn),是創(chuàng)業(yè)者的致富。
白酒制作方法
傳統(tǒng)工藝:糧食→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→攤涼→加曲→下缸→發(fā)酵→蒸餾→酒。
生料工藝:(糧食+酒曲+水)→發(fā)酵→蒸餾→酒。
將糧食按1.0~1.2mm細(xì)度粉碎后,按糧食水、酒曲比例:100:250;0.6~0.7混合發(fā)酵,發(fā)酵室溫度在25℃~28℃,溫差在1℃之內(nèi)時(shí),發(fā)酵12-13天完成。
原漿酒、清香醇和、清轍透明如礦泉水、好喝不上頭,工藝操作簡單,一至二人即可生產(chǎn)操作
釀酒設(shè)備組成:
設(shè)備主要由蒸餾鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管、冷凝器等組成,具有“小、輕、美"的特點(diǎn),體積小,結(jié)構(gòu)簡單輕便,造型美觀,操作方便快捷。它采用食品級(jí)不銹鋼焊接而成,符合食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),耐酸堿腐蝕,使用壽命長。生產(chǎn)場地有20多平方即可,1人操作,每天可燒四鍋,每百斤糧食蒸餾出酒用普通燃煤30—40斤,省工省時(shí)省燃料,可以直接在家庭或餐廳、酒店內(nèi)使用,白酒愛好者可以自釀自喝或者可以直接觀看餐廳、酒店現(xiàn)蒸現(xiàn)賣,適合家庭,小型創(chuàng)業(yè)者,也適合中小型酒廠使用。
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