真空預(yù)冷機(jī)，果蔬真空保鮮機(jī)很多熟食加工廠，都是有一條生產(chǎn)線加工的，剛制作出來的食物溫度很高，每天生產(chǎn)量都很大不能等到自然晾干再進(jìn)行包裝，因此就需要應(yīng)用到真空預(yù)冷機(jī)，真空預(yù)冷機(jī)讓食物達(dá)到快速降溫的效果，不會滋生，還可進(jìn)行，還可以快速的完成后面的工作果蔬真空保鮮機(jī)。

真空預(yù)冷機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域：主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產(chǎn)品等如全部葉菜類、秋葵、辣椒、胡蘿卜、圣女果、西蘭花、韭菜、萵苣、四季豆、食用菌、鮮切花、甜玉米、草莓，楊梅等。真空預(yù)冷機(jī)可根據(jù)用戶使用場地定制為分體機(jī)，整體機(jī)，開門方式可選用平移式，手動(dòng)，液壓上翻門果蔬真空保鮮機(jī)。

真空預(yù)冷機(jī)的作用：快速降溫首先當(dāng)然是快速降溫所帶來的經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)明顯。一旦到了某種蔬菜的收獲季節(jié)，我們需要把蔬菜在一定時(shí)間內(nèi)全部采收售出或是入庫。真空預(yù)冷機(jī)能把蔬菜在半小時(shí)內(nèi)降溫到所需的溫度，無論是馬上運(yùn)走售出或是進(jìn)入冷庫時(shí)間上都變得十分利于掌控果蔬真空保鮮機(jī)。

真空預(yù)冷機(jī)的原理及特點(diǎn)原理包含三部分內(nèi)容：1、根據(jù)水蒸發(fā)吸熱的原理，吸走物體的熱量；

2、根據(jù)氣壓高、水的沸點(diǎn)高，氣壓低、水的沸點(diǎn)低的特點(diǎn)；真空預(yù)冷機(jī)通過降低氣壓、降低水的沸點(diǎn)，讓水在低溫下就開始蒸發(fā)。3、通過熱交換或者排除內(nèi)部水蒸氣的方式，將內(nèi)部熱量導(dǎo)出果蔬真空保鮮機(jī)。

真空預(yù)冷機(jī)現(xiàn)代生活中人們對產(chǎn)品的品質(zhì)有了更高的要求，因此食品加工過程中也在想盡辦法來提升產(chǎn)品的品質(zhì)，肉制品在生產(chǎn)過程中都需要加熱，真空預(yù)冷機(jī)需要進(jìn)行真空的包裝封口使食物可以長期保存，在自然晾涼的過程中溫度將高容易滋生，這就需要使用真空預(yù)冷技術(shù)果蔬真空保鮮機(jī)。