中央廚房設(shè)備，全自動(dòng)中央廚房生產(chǎn)線豆豉主要用黃豆制成的，含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸等很多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在制作加工的過程中可以使用我們的炒鍋設(shè)備來(lái)輔助生產(chǎn)，中央廚房設(shè)備有效保證大型廚房的生產(chǎn)加工，有效保證產(chǎn)品的品質(zhì)，為生產(chǎn)加工提供方便全自動(dòng)中央廚房生產(chǎn)線。

中央廚房設(shè)備設(shè)計(jì)原理：

（1）選用先進(jìn)、可靠的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備，生產(chǎn)過程盡量地連續(xù)化和機(jī)械化。（2）采用先進(jìn)可行的工藝指標(biāo)，中央廚房設(shè)備在能達(dá)到該工藝指標(biāo)的前提下，盡量縮短工藝流程綜合路，減少輸送設(shè)備。（3）充分利用原料，在獲得高產(chǎn)品得率和保證產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良的同時(shí)，盡量做到綜合利用。（4）要考慮加工不同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。（5）要考慮加工同原料和生產(chǎn)不同產(chǎn)品的可能性。（6）保證生產(chǎn)，工藝過程要配備較完善的控制儀表和設(shè)施全自動(dòng)中央廚房生產(chǎn)線。

中央廚房設(shè)備制造業(yè)的一種，泛指可以在單一用餐時(shí)間里，能夠提供1000人份以上餐點(diǎn)，或是可同時(shí)提供不同地點(diǎn)2處以上餐飲場(chǎng)所之熟食供應(yīng)，或是制造僅需簡(jiǎn)易加熱之預(yù)制食材業(yè)者。采用中央廚房配送后，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房設(shè)備采用巨大的操作間，采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在指定時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店全自動(dòng)中央廚房生產(chǎn)線。

中央廚房設(shè)備特點(diǎn)1、為消費(fèi)者提供更具有特色的廚房產(chǎn)品，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。2、可通過集中采購(gòu)、生產(chǎn)、控制價(jià)格，提高商品附加值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)。3、可降低各銷售網(wǎng)點(diǎn)的加工成本，減少庫(kù)存，降低損耗。4、中央廚房設(shè)備可快速有效地應(yīng)對(duì)各銷售網(wǎng)點(diǎn)訂貨需求，實(shí)現(xiàn)多品種、小批量、率配送服務(wù)，降低物流成本。5、降低人事費(fèi)用、降低物業(yè)成本。6、提高服務(wù)水平，提高工作效全自動(dòng)中央廚房生產(chǎn)線。

中央廚房設(shè)備的生產(chǎn)加工過程中會(huì)有很多的設(shè)備同時(shí)工作，組成相關(guān)的配套生產(chǎn)線，其中可以使用我們的炒鍋設(shè)備為一些大型食堂或廚房中炒制食物使用，中央廚房設(shè)備可以提高生產(chǎn)效率，加快生產(chǎn)的進(jìn)程，保證產(chǎn)品的品質(zhì)全自動(dòng)中央廚房生產(chǎn)線。