天津市馳鑫暖通設(shè)備有限公司，我公司專業(yè)銷售設(shè)計(jì)、建造、生產(chǎn)、安裝保鮮庫、冷藏庫、速凍庫、氣調(diào)保鮮庫及凈化廠房（車間）。公司以聚氨酯(PU)夾芯板和聚苯乙烯夾芯板(EPS/XPS)為主做冷庫的隔熱保溫材料，并選用進(jìn)口或國內(nèi)名優(yōu)企業(yè)生產(chǎn)的制冷機(jī)組和控制系統(tǒng)做冷庫的冷源。為果蔬、肉類、水產(chǎn)、種子、花卉、食品、醫(yī)藥、電子、生物等行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)快捷的冷庫建造安裝方案。公司主要承接業(yè)務(wù)：保鮮冷庫、冷藏冷庫、低溫冷庫、雙溫冷庫、小型冷庫、冷凍庫、組合冷庫、裝配式冷庫、拼裝冷庫、活動(dòng)冷庫、食品冷庫、醫(yī)藥冷庫、蔬菜冷庫、水果冷庫、蘑菇冷庫、凍魚冷庫、凍肉冷庫、汽調(diào)冷庫、防爆冷庫、大型冷庫、栗子冷庫、大蒜冷庫、花卉冷庫、茶葉冷庫、速凍冷庫等生產(chǎn)銷售安裝服務(wù)。并承接冷庫拆遷安裝和維修保養(yǎng)業(yè)務(wù)。服務(wù)于北京.天津.河北等冷庫需求及使用客戶

冷庫的除霉與 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生工作。 冷庫的除霉殺霉與，可先用酸類劑。冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

甲醛法：將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進(jìn)行和排除異味。[1]

食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

選擇冷柜要考慮到以下五個(gè)方面的要素：

保鮮功能

越來越多的消費(fèi)者開始注重飲食衛(wèi)生,顧客在選擇商品時(shí)首先看的就是外表,保鮮功能強(qiáng)的冷柜就能使食品持久保鮮.為了滿足顧客的需求,各大商家在購買冷柜時(shí)要特別注意其保鮮功能.目前的保鮮技巧是電腦控溫，全部進(jìn)程采用電腦來完成雙溫雙控，真正確保冷柜一直堅(jiān)持恒定的低溫環(huán)境，堅(jiān)持食物的新穎和養(yǎng)分。

制冷方式

很多商家都以為買到合適的冷柜時(shí)往往忽略了持久打開冷柜所帶來的巨大電費(fèi),因?yàn)檫x冷柜時(shí)要注意冷柜的制冷方式.冷柜的制冷方式主要有三種：1、直冷制冷式，價(jià)錢廉價(jià)，較為省電，有用容積大，保鮮保濕功能好,但溫度不勻，需常常除霜，適于比較干燥的南方和內(nèi)海洋區(qū)。2、風(fēng)冷制冷式，主動(dòng)除霜，濕度低，冷溫度平均，食物易風(fēng)干脫水，適于沿海、長江沿岸等濕潤地域，耗電量高，有用容積小。3、直冷風(fēng)冷制冷式，對冷藏室直送冷，對冷凍室風(fēng)送冷，兼具兩者長處，但耗電量高。

質(zhì)量好壞

我們在選擇一款冷柜時(shí)都是有著持久運(yùn)用的計(jì)劃，因而選擇一款質(zhì)量好、耐用的冷柜是很緊要的。冷柜設(shè)計(jì)要人性化，切合生活需求；技巧高的廠家，冷柜的質(zhì)量往往更有確保；純鋼管、出口涂復(fù)鋼板等優(yōu)質(zhì)部件是制冷零碎壽命的指數(shù)。

合理的低耗能

隨著消費(fèi)者購物越來越感性，冷柜的耗能Issue(問題)引發(fā)了普遍的關(guān)心，廠家相繼推出了節(jié)能冷柜。但是并不是耗能越低越好，有些廠家為了到達(dá)節(jié)能的目的而僅僅采取增長保溫層或許采用新技巧，但這樣的節(jié)能是以進(jìn)步價(jià)錢為成本的，一同功能也會(huì)遭到一定影響，其實(shí)節(jié)能不但要從產(chǎn)品本身結(jié)構(gòu)進(jìn)行改良，還需要從核心的部件壓縮機(jī)組進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)搭配，不同工程師搭配出來的機(jī)組很可能不一樣，不一樣的機(jī)組能耗肯定也不盡相同。

售后效勞

再好的冷柜都有返修的時(shí)候，因而除了選擇一款質(zhì)量牢靠的冷柜外，良好的售后效率也是顧主在購置冷柜時(shí)需要考慮的。在思索時(shí)能夠從維修費(fèi)用、保修時(shí)限、維修速率、維修效勞的片面性以及周到性等真實(shí)要素去權(quán)衡廠家的售后效勞程度，現(xiàn)在一般的售后都是廠家直接上門維護(hù)的，一般的機(jī)器一年保修，核心的部件壓縮機(jī)有3年的質(zhì)保的。

1、 冷庫中產(chǎn)生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附于冷庫的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。 冷庫中產(chǎn)生異味，一般說來有以下幾個(gè)方面的原因： 冷庫在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味感染而變質(zhì)。 冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。 冷庫制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。 冷庫中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未凍結(jié)、凍透即轉(zhuǎn)庫貯藏。 不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫庫房內(nèi)