中央廚房設(shè)備，中央廚房生產(chǎn)線定制很多工廠食堂需要滿足好幾千人就餐吃飯，需要應(yīng)用到很多加工設(shè)備，可以加快生產(chǎn)進(jìn)程。中央廚房設(shè)備中包含很多種類的設(shè)備，可以根據(jù)需要加工定制。中央廚房設(shè)備規(guī)模較大的食堂都是利用比較先進(jìn)的設(shè)備進(jìn)行加工的，這樣可以節(jié)省時(shí)間，降低損耗中央廚房生產(chǎn)線定制。

中央廚房設(shè)備的作用：中央廚房首先集中采購(gòu)這方面，其實(shí)就是廚房可以聚集所有的連鎖然后來(lái)提高要貨方面的計(jì)劃，接下來(lái)在結(jié)合中心庫(kù)以及市場(chǎng)供應(yīng)部制定采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)一向市場(chǎng)采購(gòu)原輔材料。中心廚房要按照統(tǒng)一的品種規(guī)格和質(zhì)量要求，將大批量采購(gòu)來(lái)的原輔材料加工成成品或半成品。中央廚房設(shè)備對(duì)采購(gòu)的原輔材料和制成的成品或半成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，做到不符合原輔材料不進(jìn)入生產(chǎn)加工過(guò)程，不符合的成品或半成品不出中央廚房中央廚房生產(chǎn)線定制。

中央廚房設(shè)備用中央廚房加工的好處就是：省時(shí)、省工、省錢、提高產(chǎn)品附加值，實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)化，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性?，F(xiàn)在中央廚房：設(shè)備代替人工，降低人力成本。中央廚房設(shè)備保證口味統(tǒng)一，防止技術(shù)擴(kuò)散。間接降低房租，節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本。集中規(guī)模采購(gòu)，品質(zhì)穩(wěn)定中央廚房生產(chǎn)線定制。

中央廚房設(shè)備工作原理和特點(diǎn)：1、自動(dòng)炒菜機(jī)是由我公司吸收日本先進(jìn)技術(shù)，結(jié)合中國(guó)客戶的需求特點(diǎn)，自主開發(fā)的產(chǎn)品。2、具有自動(dòng)翻炒，可傾出鍋的兩大特點(diǎn)。3、中央廚房設(shè)備自動(dòng)翻炒，攪拌均勻，提高生產(chǎn)效率，降低能耗，節(jié)省能源。4、鍋體沿水平軸旋轉(zhuǎn)，由鍋內(nèi)的攪拌叉撥動(dòng)菜肴做刮上拋下運(yùn)動(dòng)，機(jī)械自動(dòng)翻炒， 可通過(guò)變頻器調(diào)速，提高翻炒速度。5、鍋內(nèi)便面涂有特富隆不沾圖層，方便清洗使用。主要結(jié)構(gòu)：自動(dòng)炒制機(jī)由機(jī)架、鍋體、燃燒系統(tǒng)、點(diǎn)火控制系統(tǒng)組成，結(jié)構(gòu)合理外形美觀中央廚房生產(chǎn)線定制。

中央廚房設(shè)備采用巨大的操作間，采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等各個(gè)環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在指定時(shí)間內(nèi)運(yùn)到分店。中央廚房設(shè)備在制作過(guò)程中可以根據(jù)生產(chǎn)加工選擇相關(guān)的配套設(shè)備來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，為生產(chǎn)加工提供方便中央廚房生產(chǎn)線定制。