柳州螺螄粉走紅的基本素質(zhì)

1、完美的味覺回憶點

柳州螺螄粉注重這種臭。

酸筍和料汁奇特的結(jié)合，把刺激性人分泌多巴胺，形成歡樂的辣、酸和異味疊加在一塊，不但成品臭，你吃完了，口中也有股歡樂的祖安味。

入口的口味以外，散播水平也至關(guān)重要。

柳州螺螄粉有著不用分享就可以大規(guī)模外擴散的水平（咱們這篇或是需要分享的?。还艹霈F(xiàn)在辦公室、合租房、或是研究室，都帶有堪稱流量小生的話題討論度：“到底是誰在煮屎，出來挨打！”

2、通過發(fā)醇的調(diào)料

柳州螺螄粉完美的異味來自于酸筍。

那令人頭暈眼花又口水嘩啦啦的流的酸筍，是一份柳州螺螄粉的核心。

剛刨出來的嫩筍芯被放進缸中，通過長期的發(fā)醇，脆爽可口的味道足以保存，除此以外還增加了這種令人“欲拒還迎”的與眾不同口味。另外，腐竹、酸豆角、黃花菜、鹵水的多樣性，也給整碗粉湯添加了質(zhì)感。

這類獨具一格的發(fā)醇口味，是微生物對咱們味覺不求回報的贈予。

3、充滿矛盾的食物配搭

矛盾不僅僅是藝術(shù)家呼吸的養(yǎng)料，也是這款網(wǎng)紅產(chǎn)品靈與肉涅槃構(gòu)建的全過程。

食物配搭決策商品的總體特性，螺螄和米粉Cp的出場之初，就給人一種出乎意料的新鮮刺激感。

硬實難煮的螺螄和軟糯易爛的米粉，這對組成從質(zhì)感和口感上面都非常矛盾。

但正由于食物間軟與硬的糾纏不清，味覺上酸與臭的不斷磨合，鑄就出一種矛盾重重地暗黑特色美食勁頭，令人造成了不可抑止的獵奇心理，禁不住想品嘗一下。