上世紀(jì)80年代初期的深夜，幾位外地人趕到柳州，饑腸轆轆中找到一家快要打烊的米粉攤點(diǎn)，可是米粉必用的骨頭湯已經(jīng)沒(méi)有了，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯，攤主王婆婆情急之下，把米粉放到螺螄湯里煮，又加上青菜以及花生等配菜，終做成幾份特殊的米粉，這幾個(gè)外地人吃后，大呼好吃。王婆婆將此記在心中，后期逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了現(xiàn)在螺螄粉的雛形。大家聞到了婆婆煮螺螄粉的香味，一下子門(mén)庭若市，都跑來(lái)跟婆婆買(mǎi)螺螄粉，婆婆索性就賣(mài)起了螺螄粉。到上世紀(jì)80年代中期，螺螄粉已發(fā)展到高峰期，從此奠定了它在柳州小吃的地位。

隨著當(dāng)今大眾對(duì)口味及食材的高要求，經(jīng)過(guò)業(yè)者前赴后繼的配方改良，小蠻螺品牌應(yīng)運(yùn)而生。

螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。欲其味，觀其料，食其鮮，品其味，知其味。小蠻螺秘制螺螄粉選用現(xiàn)代時(shí)尚工藝生產(chǎn)的復(fù)合原料，能代替螺螄天然原味，保持在原有傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的美味，更發(fā)揮現(xiàn)代時(shí)尚的濃郁芳香元素。

小蠻螺秘制螺螄粉物美價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)豐富，干凈整潔的就餐環(huán)境，是您美食之旅的良好開(kāi)始!是您朋友聚會(huì)、娛樂(lè)、休憩的良好選擇!小蠻螺秘制螺螄粉口感爽滑，湯汁鮮濃，源于好米、榨出好粉，做鮮榨米粉的人，讓不少的人牽起米粉之緣，是“小蠻螺”矢志如一的夢(mèng)想。

它不同于傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營(yíng)種類(lèi)的復(fù)雜無(wú)序，小蠻螺秘制螺螄粉店主打兩款產(chǎn)品，不需要大型設(shè)備，沒(méi)有后廚，專(zhuān)注制作米粉類(lèi)產(chǎn)品，用專(zhuān)業(yè)獲得市場(chǎng)。小蠻螺秘制螺螄粉所有產(chǎn)品以米粉類(lèi)為主，備貨簡(jiǎn)單，投資者只需鎖定拳頭產(chǎn)品的食材采購(gòu)，降低采購(gòu)成本。