濰坊企業(yè)為什么要做HACCP體系認(rèn)證？

1、增強(qiáng)消費(fèi)者和政府的信心。因食用不潔食品將對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)信心產(chǎn)生沉重的打擊，而食品事故的發(fā)生將同時(shí)動(dòng)搖政府對(duì)企業(yè)食品保障的信心，從而加強(qiáng)對(duì)企業(yè)的監(jiān)管。

2、減少法律和保險(xiǎn)支出。若消費(fèi)者因食用食品而致病，可能向企業(yè)投訴或向法院起訴該企業(yè)，既影響消費(fèi)者信心，也增加企業(yè)的法律和保險(xiǎn)支出。

3、增加市場(chǎng)機(jī)會(huì)。良好的產(chǎn)品質(zhì)量將不斷增強(qiáng)消費(fèi)者信心，特別是在政府的不斷抽查中，總是保持良好的企業(yè)，將受到消費(fèi)者的青睞，形成良好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

4、提高員工對(duì)食品的參與。HACCP的實(shí)施使生產(chǎn)操作更規(guī)范，并促進(jìn)員工對(duì)提高公司產(chǎn)品的參與。降低商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。日本雪印公司金黃色葡萄球菌中毒事件使全球牛奶巨頭日本雪印公司一蹶不振的事例充分說明了食品是食品生產(chǎn)企業(yè)的生存保證。

當(dāng)企業(yè)具備了以上的基本條件后，可向有認(rèn)證資格的認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出意向申請(qǐng)。此時(shí)可向認(rèn)證機(jī)構(gòu)索取公開文件和申請(qǐng)表，了解有關(guān)申請(qǐng)者須具備的條件、認(rèn)證工作程序、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)事項(xiàng)。這時(shí)認(rèn)證機(jī)構(gòu)通常要求企業(yè)填寫企業(yè)情況調(diào)查表和意向書等。當(dāng)然，不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)此有不同的要求。在正式申請(qǐng)認(rèn)證時(shí)，申請(qǐng)者應(yīng)按認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求填寫申請(qǐng)表，提交食品管理手冊(cè)、程序文件、SSOP、ISO22000計(jì)劃書及其他有關(guān)證實(shí)材料供認(rèn)證機(jī)構(gòu)文件審核。

認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)企業(yè)提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，其質(zhì)量地基本要求是

2。BRC實(shí)際上是一種產(chǎn)品認(rèn)證，ISO22000是一種體系認(rèn)證。

濰坊HACCP怎么申請(qǐng)

濰坊HACCP怎么申請(qǐng)

決定是否受理申請(qǐng)。如果決定受理申請(qǐng)，則雙方簽定合同，如果不受理，認(rèn)證機(jī)構(gòu)以書面形式通知申請(qǐng)者并說明理由。文件審查主要看企業(yè)編寫的體系文件能否相關(guān)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的要求，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)控制程序(SSOP)能否GMP的要求，ISO22000計(jì)劃書制定的是否合理，危害分析是否等。

當(dāng)簽定了認(rèn)證合同后，認(rèn)證機(jī)構(gòu)一般按如下程序進(jìn)行審核，組成審核組、文件審核、初訪或預(yù)審核、現(xiàn)場(chǎng)審核前的準(zhǔn)備、現(xiàn)場(chǎng)審核并提交報(bào)告。對(duì)于申請(qǐng)產(chǎn)品ISO22000認(rèn)證的企業(yè)，失去了區(qū)分國(guó)內(nèi)貿(mào)易和國(guó)際貿(mào)易的嚴(yán)格界限

還要進(jìn)行產(chǎn)品型式檢驗(yàn)，認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)規(guī)定要求審查提交的質(zhì)量體系審核報(bào)告和產(chǎn)品形式檢驗(yàn)報(bào)告后，編寫產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證綜合報(bào)告，提交認(rèn)證機(jī)構(gòu)的技術(shù)管理會(huì)審批，據(jù)此作出是否批準(zhǔn)認(rèn)證的決定。對(duì)批準(zhǔn)通過認(rèn)證的企業(yè)頒發(fā)認(rèn)證 并進(jìn)行注冊(cè)管理。對(duì)不批準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)書面通知，說明原因。

認(rèn)證 上注明了獲證企業(yè)的名稱、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)地址(如為多現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)注明每一現(xiàn)場(chǎng)的地址)、體系覆蓋產(chǎn)品、審核依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)及發(fā)證日期等。獲得認(rèn)證 的企業(yè)，應(yīng)按認(rèn)證 及標(biāo)志管理程序的有關(guān)規(guī)定使用 ，并接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的監(jiān)督與管理，認(rèn)證機(jī)構(gòu)將依據(jù)規(guī)定的要求作出維持、暫?；虺蜂N的決定。2系統(tǒng)運(yùn)行狀況審核

以下針對(duì)問題突出方面進(jìn)行相關(guān)分析。

濰坊HACCP怎么申請(qǐng)

濰坊HACCP怎么申請(qǐng)

食品企業(yè)通過認(rèn)證后還應(yīng)接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)的證后監(jiān)督和復(fù)評(píng)。根據(jù)“以ISO22000為基礎(chǔ)的食品體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可實(shí)施指南“的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)證機(jī)構(gòu)可對(duì)獲證企業(yè)的以ISO22000為基礎(chǔ)的食品體系進(jìn)行監(jiān)督審核，通常為半年一次(季節(jié)性生產(chǎn)在生產(chǎn)季節(jié)至少每季度一次)，如果獲證企業(yè)對(duì)其ISO22000為基礎(chǔ)的食品體系進(jìn)行了重大的改，或者發(fā)生了影響到其認(rèn)證基礎(chǔ)的改，還需增加監(jiān)督審核頻次。也是企業(yè)質(zhì)量管理水平和生產(chǎn)食品

復(fù)評(píng)是又一次完整的審核，對(duì)ISO22000為基礎(chǔ)的食品體系在過去的認(rèn)證期內(nèi)的運(yùn)行進(jìn)行評(píng)審。認(rèn)證機(jī)構(gòu)每年對(duì)供方質(zhì)量體系進(jìn)行一次復(fù)評(píng)。

許多企業(yè)在建立體系之初，總希望獲證越快越好，但隨著工作的深入，企業(yè)就會(huì)認(rèn)識(shí)到，建立和實(shí)施ISO22000體系實(shí)際上是一個(gè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的過程，須要經(jīng)過時(shí)間才能完成。要想順利通過ISO22000認(rèn)證并取得，學(xué)好標(biāo)準(zhǔn)是前提，編好文件是基礎(chǔ)，運(yùn)行是，而每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要時(shí)間作為基本條件。

iso22000食品管理體系標(biāo)準(zhǔn)究竟是什么?? 隨著生活節(jié)奏越來越快，如果沒有機(jī)構(gòu)可為其認(rèn)證

對(duì)于HACCP運(yùn)用薄弱的食品企業(yè)，有如下建議：

濰坊HACCP怎么申請(qǐng)

飲食業(yè)成為熱門的行業(yè)，因此食品也受到了多方的關(guān)注。國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)組織抓住這一機(jī)遇，制定了iso22000食品管理體系標(biāo)準(zhǔn)。iso22000食品管理體系標(biāo)準(zhǔn)是關(guān)于食品質(zhì)量的國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)，目前，iso22000食品管理體系標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)入食品業(yè)的基本條件，iso22000食品管理體系標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于商家爭(zhēng)取多客戶信任，獲得多利益具有重要的意義。下面就來看看江蘇信達(dá)誠(chéng)質(zhì)量技術(shù)管理有限公司關(guān)于iso22000食品管理體系標(biāo)準(zhǔn)的講解。? ? 隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的，人們?cè)絹碓疥P(guān)注食品的問題，要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品危害和那些影響食品的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品管理，這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000食品管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。