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拉菲的口感有特點(diǎn),風(fēng)格獨(dú)特,但能夠達(dá)到這樣口感的酒并不少。它的口感受到很多因素的影響,如酒齡,保存狀態(tài),對(duì)酒的服務(wù)所獲得的感覺等等。對(duì)拉菲來說,82年是個(gè)不錯(cuò)的時(shí)間帶,但不能說那個(gè)世紀(jì)就只有82年的酒,達(dá)到這個(gè)品質(zhì)也還有很多。
80年代到90年代的拉菲非常適合現(xiàn)在喝,聞起來有花香,礦石的味道,入口橡木的味道非常濃重,很柔順,層次感豐富,甘甜和酸度非常平衡,絲滑,但2002年之后的入口會(huì)厚重些。 拉菲醒酒也很重要,只要掌握好醒酒時(shí)間,就能保證口感。要根據(jù)年份來決定醒酒時(shí)間,比如82年的拉菲開瓶就可以喝,2001-2002年的,醒酒則需要一個(gè)小時(shí),讓酒和空氣充分融合。有些紅酒越往后口感越好,就是這個(gè)原因。
一瓶1986年的6-升裝的拉菲古堡,打開這樣一瓶酒,就等于同時(shí)開了8瓶普通裝的1986年拉菲古堡。要知道,這個(gè)年份的大瓶酒,拉菲酒莊一共只生產(chǎn)了400瓶,其中100-瓶是留給酒莊自己,不對(duì)外出售的。300瓶給全世界的拉菲酒愛好者,大家可想而知它的稀有和珍貴了。
收藏,從酒質(zhì)來說,還是1L容量的茅臺(tái)酒較好。因?yàn)槠筷惖男Ч潜炔簧蠅?,而同是瓶子的情況下,瓶子容量越大,酒越多,酒體的陳化老熟效果越好。這也是為什么明明都是普茅酒質(zhì),在放置一段時(shí)間后,有的酒友會(huì)覺得1L裝的口感更好的原因。
故就此看來,除去一些比較稀缺、限量的茅臺(tái)酒,若同為普茅酒質(zhì),其都是容量越大越貴,且也越稀缺。除卻酒質(zhì)會(huì)更好不說,相對(duì)來說容量大的茅臺(tái)酒更為稀缺,收藏價(jià)值也更高。像一些超大容量的基本都是拿來存放的,且相對(duì)來說假酒也較少。
由于茅臺(tái)酒的價(jià)格進(jìn)幾年承上漲趨勢(shì),再加上有人大量囤積茅臺(tái),收藏茅臺(tái)致使茅臺(tái)酒價(jià)格在無形之中上漲,茅臺(tái)酒回收價(jià)格良好。市民手中的茅臺(tái)酒一般情況下都選擇在出售,向現(xiàn)在的普通茅臺(tái)酒一瓶都在千元以上,而茅臺(tái)的特制酒因?yàn)樯a(chǎn)數(shù)量少,一般都在幾千元一瓶,有的甚至上萬元。