木桶魚(yú)誕生于雅安，是川西當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)的特色吃法，它是用木桶、魚(yú)、石頭、精品青花椒再添加各種名貴中藥材燜煮而成。選用肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的生態(tài)魚(yú)，石頭中含有人體所需的豐富礦物質(zhì)，香杉木桶有消除人體疲勞、舒緩壓力、散瘀止血的功效，青花椒具有、散寒、通氣止痛的療效。木桶魚(yú)的湯底顏色很豐富，讓很多食客見(jiàn)后便食欲大開(kāi)，當(dāng)木桶鍋蓋打開(kāi)，連湯底和魚(yú)片倒入桶內(nèi)的時(shí)候，瞬間湯底沸騰，這場(chǎng)面可算是驚心動(dòng)魄，也算是吃魚(yú)前的一個(gè)慶祝儀式，木桶魚(yú)的這些點(diǎn)都可成為朋友圈發(fā)小視頻的素材

1.木桶魚(yú)的系統(tǒng)講述

2.木桶魚(yú)原料的選購(gòu)

3.木桶魚(yú)食材的預(yù)加工

4.木桶魚(yú)制作的基本標(biāo)準(zhǔn)

5.木桶魚(yú)制作的制作步驟

6.木桶魚(yú)經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

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