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全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！

課程介紹：

炭烤羊腿是蒙古草原招待賓客的一道佳肴名菜，是從烤全羊演變而來(lái)!經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的發(fā)展，烤羊腿在制作過(guò)程中逐漸程序化、規(guī)范化，口味上也因?yàn)樵黾恿烁鞣N配料和調(diào)味品而更加成熟，是真正將色、香、味、形集于一體的特色美食。

焦黃的外皮顏色，一看便足以勾起人的食欲。

純正的烤羊肉香味，絕不同于傳統(tǒng)燒烤的熏熗煙味。

獨(dú)特的口味當(dāng)然獨(dú)具一格。

完整的羊腿將貨真價(jià)實(shí)的羊肉“赤裸裸”地展現(xiàn)在顧客面前，免去他們關(guān)于“是否真正羊肉”的后顧之憂。

比起漢族的炒菜，蒙古族的烤羊腿更好地把食物的“色、香、味、形”展示給了顧客，所以沒(méi)有人能夠拒絕如此的美味！隨著人們生活水平的提高和人口流動(dòng)，逐漸傳入各地并深受人們喜愛(ài)。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：

我校專業(yè)培訓(xùn)正宗的烤羊腿羊排。傳統(tǒng)的技法，地道的配方，教會(huì)你美味的烤羊腿羊排。全套配方直接給，全套技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)教，學(xué)會(huì)為止。行業(yè)導(dǎo)師，傳授實(shí)用的開(kāi)店輔導(dǎo)，專業(yè)的經(jīng)營(yíng)技巧。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、烤羊排羊腿的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2、烤羊排羊腿的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。

3、烤羊排羊腿的原料預(yù)處理。

4、烤羊排羊腿的加工工藝，產(chǎn)品制作的技巧及經(jīng)驗(yàn)。

5、烤羊排羊腿的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6、烤羊排羊腿的產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

7、烤羊排羊腿的選址技巧，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，管理技巧。

培訓(xùn)目標(biāo)：

完全掌握烤羊排羊腿的配方，工藝技巧，了解烤羊排羊腿類(lèi)產(chǎn)品的店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。

課程安排：

理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1、公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

跟蹤服務(wù)：

一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù)，經(jīng)營(yíng)中任何問(wèn)題都可咨詢，得到我校專業(yè)人員的指導(dǎo)。

培訓(xùn)時(shí)間：