沙土是指由80%以上的沙和20%以下的黏土混合而成的土壤。泛指含沙很多的土。這種土壤土質疏松，透水透氣性好，但保水保肥能力差，耕種時需要改良。不太適宜某些植物生長。

土壤里的物質可以概括為三個部分：固體部分、液體部分和氣體部分。 [1]

土壤礦物質是巖石經過風化作用形成的不同大小的礦物顆粒（砂粒、土粒和膠粒）。土壤礦物質種類很多，化學組成復雜，它直接影響土壤的物理、化學性質，是作物養(yǎng)分的重要來源之一。

作物養(yǎng)分的主要來源

腐殖質既含有氮、磷、鉀、硫、鈣等大量元素，還有微量元素，經微生物分解可以釋放出來供作物吸收利用。

增強土壤的吸水、保肥能力

腐殖質是一種有機膠體，吸水保肥能力很強，一般粘粒的吸水率為50%～60%，而腐殖質的吸水率高達400%～600%；保肥能力是粘粒的6～10倍。

改良土壤物理性質

腐殖質是形成團粒結構的良好膠結劑，可以提高粘重土壤的疏松度和通氣性，改變砂土的松散狀態(tài)。同時，由于它的顏色較深，有利吸收陽光，提高土壤溫度。

促進土壤植物的生長

腐殖質為植物生長提供了豐富的養(yǎng)分和能量，土壤酸堿適宜，因而有利植物生長，促進土壤養(yǎng)分的轉化。