食用菌菌絲體膠體磨，菌絲體膠體磨，，食用菌膠體磨，營養(yǎng)飲料膠體磨，德國膠體磨，高速膠體磨，超高速膠體磨

由許多菌絲連結在一起組成的營養(yǎng)體類型叫菌絲體，單一絲網(wǎng)狀細胞稱為菌絲,菌絲集合在一起構成一定的宏觀結構稱為菌絲體。肉眼可以看見菌絲體,如長期儲存的橘子皮上長出的藍綠色絨毛狀，放久的饅頭或面包上長出來的黑色絨毛狀。

食用菌菌絲體含有同子實體同樣豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。采用食用菌深層液體發(fā)酵技術制得的菌絲體，能夠經(jīng)膠體磨使細胞破壁破碎后進行酶解，加工成營養(yǎng)飲料等。但是在我司食用菌加工的整體水平還不高，高附件值產(chǎn)品少，加工設備簡陋，加工技術落后等。

目前國內(nèi)大多數(shù)廠家采用國產(chǎn)膠體磨進行細胞破壁破碎，破壁率低，破碎時間長，生產(chǎn)效率低。因為本身國內(nèi)膠體磨的設備比較落后，轉速一般都為3000rpm，并且磨頭加工比較粗糙。導致研磨破碎能力低，一般用于物料的粗磨。而上海SGN采用德國先進技術，引進德國核心部件，SGN高剪切膠體磨轉速高達14000rpm，是國產(chǎn)的4-5倍，加上精密的磨頭，效果好，效率高。另外SGN在德國技術的基礎上又研發(fā)出改良型膠體磨，效果會更好。

SGN膠體磨結構：三道磨碎區(qū)：一級為粗磨碎區(qū)，二級為細磨碎區(qū)，三級為超微磨碎區(qū)。

我們的磨頭的結構：溝槽的結構式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下，而他們的斜齒的每個磨頭的溝槽深度一樣，流道體積是一樣大，這樣形成了本質(zhì)的區(qū)別。我們可以保證物料從上往下一直在進行研磨，而他們只能在一級磨頭到另外一級磨頭形成研磨效果。

GM2000系列食用菌菌絲體膠體磨的特點：

1、定轉子被制成圓椎形，具有精細度遞升的三級鋸齒突起和凹槽。定子可以無限制的被調(diào)整到所需要的與轉子之間的距離。

2、齒列的深度：從開始的2.7mm到末端的0.7mm，范圍比較大，范圍越大，處理的物料顆粒大小越廣。

3、溝槽的結構式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。

GM2000系列菌絲體膠體磨設備選型表

型號

流量

L/H

輸出轉速

rpm

線速度

m/s

馬達功率

KW

出/入口連接

GM2000/4

700

9，000

23

2.2

DN25/DN15

GM2000/5

3，000

6，000

23

7.5

DN40/DN32

GM2000/10

8，000

4，200

23

15

DN50/DN50

GM2000/20

20，000

2，850

23

37

DN80/DN65

GM2000/30

40，000

1，420

23

55

DN150/DN125

GM2000/50

80，000

1，100

23

110

DN200/DN150

注：流量取決于設置的間隙和被處理物料的特性，同事流量可以被調(diào)節(jié)到zui大允許量的10%

SGN膠體磨和國產(chǎn)膠體磨的對比

①轉速：

國內(nèi)設備：目前是不通過變頻器來調(diào)節(jié)，若通過變頻調(diào)節(jié)，他們的軸承不能承受高速運轉。一般在3000RPM（這是由于膠體磨的內(nèi)部結構及精密的程度決定的。）

SGN：可以通過變頻調(diào)速，轉速可達7890/13789RPM，通過皮帶加速我們軸承可以承受140000RPM(轉速是他們的3-4倍，研磨的力度也是他們的3-4倍，這樣研磨的細度更小)

②三級結構：

雖然都是三級結構

國內(nèi)設備：溝槽是直線，同級的溝槽深度一樣。

SGN：溝槽是曲線，上下深度不一，上深下淺。

③磨頭的結構

國內(nèi)設備：斜齒的每個磨頭的溝槽深度一樣，流道體積是一樣大。

SGN：溝槽的結構式斜齒，每個磨頭的溝槽深度不一樣，并且斜齒的流道的體積從上往下是從大到下。

這樣形成了本質(zhì)的區(qū)別，我們可以保證物料從上往下一直在進行研磨，而他們只能在一級磨頭到另外一級磨頭形成研磨效果。

④zui大線速度（如磨頭的相同直徑）：

國內(nèi)設備：大約在10-