玉米即是重要的糧食作物，也是工業(yè)生產(chǎn)所需的重要原材料。隨著對(duì)玉米研究的深入，玉米的用途也發(fā)生了巨大的變化，從而使得玉米品質(zhì)變得越來(lái)越重要。直鏈淀粉含量是評(píng)價(jià)玉米淀粉品質(zhì)的主要指標(biāo)之一，測(cè)定玉米直鏈淀粉含量的標(biāo)準(zhǔn)方法是碘比色法，但這種方法操作復(fù)雜，且存在淀粉溶解問(wèn)題，測(cè)試結(jié)果不夠準(zhǔn)確。為能夠準(zhǔn)確測(cè)定玉米的直鏈淀粉含量，現(xiàn)如今，很多企業(yè)、育種單位都會(huì)應(yīng)用直鏈淀粉檢測(cè)儀這樣的專用儀器。

測(cè)定直鏈淀粉的含量有很多方法，如國(guó)標(biāo)法和簡(jiǎn)化法，它們均適用于大米直鏈淀粉含量的測(cè)定，但是因?yàn)樵跍y(cè)定過(guò)程中，受技術(shù)和人為因素的限制，在一定程度上導(dǎo)致測(cè)定的結(jié)果存在一定的偏差性。因此，現(xiàn)在多使用直鏈淀粉測(cè)定儀檢測(cè)大米的直鏈淀粉含量。

直鏈淀粉測(cè)定儀顧名思義就是一款檢測(cè)直鏈淀粉含量的儀器，直鏈淀粉是一類能溶于水而不能成糊狀的淀粉，同時(shí)與普通的淀粉一樣遇碘顯藍(lán)色，通過(guò)直鏈淀粉測(cè)定儀，操作者可發(fā)現(xiàn)與其余作物相比，直鏈淀粉含量是糧食感官品種以及后續(xù)加工選擇評(píng)定的一大重要因素。除此之外，直鏈淀粉測(cè)定儀還具有分析速度快、準(zhǔn)確度高、重現(xiàn)性好等特點(diǎn)，可以滿足大批量的大米直鏈淀粉含量檢測(cè)分析的要求。

直鏈淀粉測(cè)定儀一款集計(jì)算機(jī)技術(shù)、分光光度技術(shù)于一體的快速、在線檢測(cè)儀器。具有靈敏度高，穩(wěn)定性好等優(yōu)勢(shì)，該儀器可用于大米，玉米，小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的快速、在線檢測(cè)，也可用來(lái)測(cè)試和評(píng)價(jià)進(jìn)口大米的品質(zhì)，提高糧食部門和食品生產(chǎn)部門檢測(cè)水平與效率，控制糧食質(zhì)量與成本。

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