(1)按香精的用途分： [2]

香精按用途可分為日用香精、食用香精和其他用途香精三大類，如圖1所示。

(2)按香精的香氣或香味分：

皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等。

膏霜用的三花、鈴花、桂花、果香型等。

香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、東方香型等。

食用的桔子、甜橙、檸檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可樂(lè)型等。

牙膏用的薄荷型、留蘭香型、水果型、冬青型等。

酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白蘭地、威士忌等。

煙用的烤煙、混合煙等。

(3)按溶解性能分：可以劃分為水溶性（包括醇溶性）和油溶性兩類。

(4)按劑型分：分為液態(tài)（包括漿狀、乳狀）、固態(tài)（包括粉狀、塊狀）等類型。

護(hù)發(fā)類化妝品如：護(hù)發(fā)素、頭油、發(fā)乳、焗油膏、發(fā)蠟、發(fā)露、洗后防曬修復(fù)水、免蒸焗油膏、防曬香波、藥性發(fā)乳、調(diào)理香波、養(yǎng)發(fā)香波、須后水等。

美容類化妝品如：胭脂、唇膏、睫毛膏、眼影粉、脫毛膏、指甲油、露、健胸霜等。

美發(fā)類化妝品如：摩絲、定型水、染發(fā)香波、氣溶膠整發(fā)劑等。

口腔衛(wèi)生用化妝品如：牙膏、牙粉、含漱水等。

化妝品不僅是單純地對(duì)美的追求，而且用作保護(hù)皮膚，成為日常生活的必需品。人們追求美的心態(tài)與希望保持身心健康、擁有優(yōu)美的生活自然環(huán)境的心態(tài)是相輔相成的。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，化妝品的制作越來(lái)越精良，體現(xiàn)在原料上，使用的天然原料成分越來(lái)越多。

化妝品中用到的乳化技術(shù)在不斷進(jìn)行探索。目前比較先進(jìn)的乳化方法有：利用表面張力變得小的轉(zhuǎn)相溫度乳化法；利用在乳化達(dá)到平衡前的非平衡狀態(tài)時(shí)將乳化劑加入油相而降低表面張力的轉(zhuǎn)相乳化法等．