顏料是一種彩色、黑色、白色或有熒光的顆粒狀有機或無機的固體。在水、油或其他應(yīng)用介質(zhì)中不溶解，但可以均勻分散，而且在整個分散過程不受介質(zhì)的物理和化學(xué)影響，仍保留其特有的晶體或粒子結(jié)構(gòu)。根據(jù)化學(xué)組成分為無機顏料和有機顏料; 根據(jù)顏色分為白色、紅色、黃色、黑色等顏料; 根據(jù)來源分為天然和合成顏料，天然顏料有礦物性(無機)的如赫石、朱砂、紅土、雄黃等，也有動植物性 (有機) 的如藤黃、胭脂蟲紅等，合成顏料也有無機和有機兩大類; 根據(jù)用途分為著色顏料、體質(zhì)顏料和功能顏料。著色顏料是賦予應(yīng)用介質(zhì)各種顏色的無機和有機顏料; 體質(zhì)顏料是一種沒有著色力也沒有遮蓋力的顏料，早期主要用于降低產(chǎn)品成本和改善涂料、塑料、橡膠等產(chǎn)品的性能，故又稱之為填料。

染料是指能使其他物質(zhì)獲得鮮明而牢固色澤的一類有機化合物，由于現(xiàn)在使用的顏料都是人工合成的，所以也稱為合成染料。染料和顏料一般都是自身有顏色，并能以分子狀態(tài)或分散狀態(tài)使其他物質(zhì)獲得鮮明和牢固色澤的化合物。

油畫顏料是用油稀釋顏料。

國畫顏料十分豐富，有各種類型，從礦粉到植物提取到動物提取，類型復(fù)雜。

理論上來說只要有紅藍黃三原色就可以調(diào)出其他所有的顏色，但是調(diào)出來的顏色純度總是不夠高，所以現(xiàn)代的美術(shù)顏料廠商就為各種色相和明度的顏色，生產(chǎn)高純度的顏料以滿足各種需要。從基本的12色到通常的24色甚至48色到六十多色。還不包括特殊的金屬色。

丙烯顏料屬于人工合成的聚合顏料，發(fā)明于20世紀(jì)50年代，是顏料粉調(diào)和丙烯酸乳膠制成的。丙烯酸乳膠亦稱丙烯樹脂聚化乳膠。丙烯樹脂有許多種，如甲基丙烯酸樹脂等，因此，丙烯顏料也有很多種類。國外顏料生產(chǎn)廠家已生產(chǎn)出丙烯系列產(chǎn)品，如亞光丙烯顏料、半亞光丙烯顏料和有光澤丙烯顏料以及丙烯亞光油、上光油、塑型軟膏等等。丙烯顏料深受畫家歡迎。