福建漳州三級四級食品檢驗工培訓考試取證

食品檢驗員培訓對象：

企業(yè)主管食品質(zhì)量、標準及監(jiān)督管理工作崗位的人員、食品生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷單位、質(zhì)量監(jiān)督部門、食品衛(wèi)生檢驗部門及有關(guān)科研、管理部門的管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員;單位中從事從事農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工、糧油及制品、餐飲、糕點糖果、乳及乳制品、白酒果酒黃酒、啤酒、飲料、罐頭、肉類及制品、調(diào)味品醬貨腌制品、茶葉、保健shi品及食品內(nèi)包裝材料、容器、洗滌劑、劑和用以食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備的生產(chǎn)經(jīng)營崗位，用抽樣檢查方式對各類食品的成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、毒性、微生物等指標進行測試檢驗的人員;各類食品、化學專業(yè)院校的在校學生。

報考條件

食品檢驗工（食品檢驗員）初級（國家職業(yè)資格五級）——初級（具備下列條件之一者）

(1) 經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

(2) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上。

(3) 本職業(yè)學徒期滿。

食品檢驗工（食品檢驗員）中級（國家職業(yè)資格四級）——中級（具備下列條件之一者）

(1)取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

(2)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(3)取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的，以中級技能為培訓目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)畢ye證書。

食品檢驗工（食品檢驗員）高級（國家職業(yè)資格三級）——高級（具備下列條件之一者）

(1)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

(2)取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

(3)取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養(yǎng)目標的高等職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢ye證書。

食品檢驗工（食品檢驗員）技師（國家職業(yè)資格二級）——技師（具備下列條件之一者）

(1)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

(2)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上。

(3)取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書的高級技工學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。

(4)取得的大專以上本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢ye證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

食品檢驗工（食品檢驗員）高級技師（國家職業(yè)資格一級）——高級技師（具備下列條件之一者）

(1)取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

(2)獲得技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

食品檢驗員培訓內(nèi)容：

按照國家標準大綱制定的要求對食品檢驗初級、中級、高級技術(shù)人員必須掌握的基礎知識和專業(yè)知識,檢驗技術(shù)及檢驗操作技能，食品行業(yè)的基本的法律法規(guī)等主要內(nèi)容包括：

食品檢驗的感官檢驗技術(shù) 食品檢驗的化學基礎 實際操作技能培訓

食品專業(yè)分析與檢驗技術(shù) 化學分析與檢驗技術(shù) 儀器分析與檢驗技術(shù)

食品檢驗的微生物檢驗技術(shù) 誤差分析與數(shù)據(jù)處理 食品檢驗概述

培訓目的：

通過學習使學員檢驗水平能達到國家職業(yè)技能鑒定大綱要求，掌握基本的理論和專業(yè)知識，按著國家農(nóng)業(yè)部規(guī)定的食品檢驗初級、中級、高級職業(yè)資格要求，取得相應級別的職業(yè)資格證書，并能持證獨立上崗操作。

鑒定考核：

考核鑒定分為專業(yè)技能知識考核理和基本理論知識考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。理論和技能兩部分均合格者，由農(nóng)業(yè)部頒發(fā)相應級別的國家食品檢驗《職業(yè)資格證書》。該證書是食品檢驗人員職業(yè)技能水平的資格憑證，是用人單位錄用、使用和確定工資待遇的依據(jù)，是我國公民境外就業(yè)，輸出勞務法律公正的有效證件。

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