2020四川成都集中營，胖子集訓(xùn)營，封閉式訓(xùn)練營

---瑞利貝訓(xùn)練營

什么是垃圾食品

“避免吃垃圾食物”是任何飲食方案中都需要遵守的規(guī)則，但是，每一個(gè)飲食方案中的垃圾食物在客觀的營養(yǎng)價(jià)值和成分上并不完全一樣。

首先我們來看市面上正統(tǒng)健康的飲食模式——膳食指南，里面把高脂肪高添加糖的食物列為盡量少吃的垃圾食物。

因?yàn)閲说纳钏教岣吡?，油脂攝入量普遍上升，且近幾年來超重的人越來越多，慢病也越來越多，所以膳食指南才希望促使大家攝入更少的熱量，預(yù)防營養(yǎng)過剩。

添加糖的食物被列為垃圾食物，一方面也是為了預(yù)防營養(yǎng)過剩，還有一個(gè)原因是為了預(yù)防齲齒。

有時(shí)我們也認(rèn)為精加工的食物是垃圾食物，這是因?yàn)槭澄镌诩庸み^程中，許多微量元素會被破壞，營養(yǎng)價(jià)值低，很多人為了讓自己“嚴(yán)格的健康”，又把加工食物列為“垃圾食品”。

但如果換一種飲食模式進(jìn)行思考，比如現(xiàn)在市面上非常流行的生酮飲食，出于高脂肪低碳水的目的，它把含糖高的食物全都列為禁忌食物，高脂食物反而是“好”的食物，這就和膳食指南有出入。

可以看出，如果一種食物無法配合某種嚴(yán)格的飲食模式，就被認(rèn)為是“垃圾食品”；那反過來想一想，會不會也有可能是“遵守一種特定的飲食模式”本身就出了問題呢？

生活真的需要讓吃東西也充滿這樣的強(qiáng)制性嗎？如果只是要維持營養(yǎng)均衡和熱量不過剩，我們就必須嚴(yán)格遵守任何一種飲食模式嗎？

如何看待垃圾食品

當(dāng)我們仔細(xì)去分析和思考就能看出，垃圾的不是食物，而是我們使用食物的方式。

任何一種“健康食物”，比如燕麥，如果我們毫無節(jié)制地吃，也會造成能量過剩，也會胖；

如果我們只吃一些特定種類的“健康食物”，比如很多健身人士永遠(yuǎn)都是紫薯搭配雞胸肉，那同樣也會造成攝入的微量元素不均衡。

很多人在暴食的時(shí)候會情不自禁地選擇高熱量的食物，要問他們是什么味道，他們也不太清楚，但是卻可以從中獲取滿足感，這一點(diǎn)很好理解，因?yàn)椤按蚱平伞边@件事本身就已經(jīng)足夠刺激。

那么如何來糾正呢？自然是糾正自己對食物的態(tài)度，接受一切食物存在的道理，不要把罪責(zé)怪在食物上，而是思考自己使用這個(gè)食物的方式是不是正確。

比如和閨蜜一起逛街，覺得吃冰淇淋是一種社交需要，可以帶來更愉快的心情和更多的話題，那就吃一個(gè)好了，硬憋著不吃，后可能報(bào)復(fù)性地連吃三五個(gè)都滿足不了你。

如果你生活中膳食平衡，食物種類豐富，比如光主食就有米飯、面條、面包、饅頭、包子、燒餅、燒賣等任選，那你一定不會對某一種食物充滿強(qiáng)烈的渴望，而是雨露均沾，什么都吃一點(diǎn)，但都不會吃多。

相反，過于嚴(yán)苛地遵守任何一種單一的飲食方針，都有可能終導(dǎo)致進(jìn)食障礙。要么不吃，要么狂吃，就是這個(gè)道理。

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