作為一名吃貨，肉夾饃是我的主食。
小時候在家鄉(xiāng)經(jīng)常吃，家鄉(xiāng)稱呼這種主食為“白吉饃”，放學(xué)后，喜歡拉著姥爺去校門口的“白吉饃”攤子，買上一個，顧不上洗手在放學(xué)的路上就吃完了，兄弟姐妹們都愛吃，以至于周末或放假的時候拉著家長們在家自己做。
大人們到市場買上好的五花肉，用高壓鍋燉爛，吃的時候撈出兩塊，學(xué)著小攤老板，澆上勺湯汁，用刀剁碎。把剛蒸好的饅頭橫刀切兩半，用刀把剁好的五花肉送入饅頭，還沒涼一下就被我們搶著吃掉，吃得快的話第二個還沒做好，個已經(jīng)咽下去一多半。
后來去西安旅游，看到左左香肉夾饃，聞著味兒不錯，就買了嘗，一口下去，香脆的外皮裹著濃郁的湯汁，麥香和肉香充滿了整個口腔，頓時有種莫名的感動。這才是正宗的肉夾饃啊，為了不虛此行，此后的好幾天，餐餐必有肉夾饃，由此把自己的味蕾培養(yǎng)的越發(fā)刁鉆。
知道了肉夾饃講究“鐵圈虎背菊花心”，外層脆皮是整個肉夾饃的靈魂。如果老板揭開一個小棉被給你拿饃，心里就會自動降低對饃的期望，如果又把饃扔進電餅鐺里熱了一下，那你基本上就不要對它抱有任何希望了，到你嘴里就已經(jīng)不是正宗的口感了，吃起來甚至?xí)桨l(fā)憤怒。
正宗的左左香肉夾饃，外皮使用烙熟的餅，烙餅的平底鍋采用西北地區(qū)常用的“鏊”。烙完后的饃，表面有清晰的淡黃色花紋，中間一朵細(xì)巧的“菊花”，肉的肥瘦一定是有固定的比例，而且一頭豬身上只能要那一整塊的肥瘦肉，這樣品相的肉在一頭豬身上只能出75斤。
肉是肉、饃是饃，這是吃貨們對肉夾饃亙古不變的堅持。如果你想搞創(chuàng)意往里摻點兒青椒，那就等著激怒他們吧！
左左香肉夾饃對其食物的營養(yǎng)搭配做到，滿足消費者口味，受到了很多消費者們的認(rèn)可，擁有十分完備的市場營銷模式和經(jīng)驗，為無數(shù)創(chuàng)業(yè)者提供了就業(yè)創(chuàng)富的好機會。
【左左香老潼關(guān)肉夾饃】項目介紹
門店數(shù)量：3000+
所在地區(qū)：西安
經(jīng)營品類：肉夾饃，涼皮，酸辣粉
招商區(qū)域：全國
適合人群：小本創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)
公司地址：西安市新城區(qū)長纓西路1號華東萬和城1號樓23層
