以次充好型假酒，掛羊皮賣狗肉

如果你有喝過紅酒，想必拉菲、白馬、奔富這些耳熟能詳?shù)钠咸丫破放颇阋欢ú荒吧??！耙源纬浜谩敝傅木褪遣涣挤肿油稒C取巧，把一些劣質(zhì)的葡萄酒貼上知名葡萄酒品牌來進行銷售，掛羊皮賣狗肉！

這些劣質(zhì)假酒與正牌酒對比，無論是從酒體、單寧又或者是果香味上都相差甚遠。雖然這種屬于假酒，但從本質(zhì)上來講，還屬于葡萄酒，是用 的葡萄或葡萄汁釀造而成的。

傍大牌型假酒，亂認親戚

傍大牌型是指模仿知名酒莊的名字，亂認親戚。如“拉菲園”、“康帝”等等，此類假酒通常在國外沒有酒莊，多是編纂出來的冒牌酒。

“傍大牌”型假酒來源不明，酒質(zhì)較差，香氣寡淡，甚至還夾帶著爛蔬菜和臭雞蛋等奇葩的味道。“傍大牌”型假酒在市面上出現(xiàn)率，中招的消費者也不在少數(shù)。

上升期，顧名思義就是葡萄酒在裝瓶后處于緩慢發(fā)展完善的階段，如今新世界產(chǎn)出的葡萄酒都可以在這個階段立即飲用，不過有些老世界的酒，例如世界名莊新釀酒體的上升期酒非常明顯，若我們開瓶飲用，會因為酒體未完全發(fā)育而難以下咽，諸如酸澀不平衡，香氣發(fā)酵不足的現(xiàn)象都是因為酒體處于上升期導致的。

那酒標上標注的保質(zhì)期是假的？

這個就要歸咎到《食品國家標準預包裝食品標簽通則》，上面規(guī)定大部分食品需在標簽注明“短保質(zhì)期”，但酒類商品（即酒精含量大于或等于10%的飲料不需要標注保質(zhì)期）。

如今市面上絕大多數(shù)都是新灌瓶的酒，它們的陳年潛力不高，一般在灌瓶后1-3年內(nèi)是適飲用期，一般放至5年后便會慢慢退去原有的風味，10年便會完全喪失葡萄酒特性而變成酸。所以葡萄酒所標注10年保質(zhì)期是有一定道理的！