軒尼詩旗下有很多的系列酒,在我國也受到很多消費者的青睞,那你知道軒尼詩洋酒的出生年份嗎
1.軒尼詩VS:1865 年
1865 年,軒尼詩創(chuàng)始人李察的曾孫莫理斯(Maurice)決定創(chuàng)建一個專屬于干邑的分級。當時,他采用的是不同的星數(shù)來標明不同品質(zhì)的干邑,并將軒尼詩干邑提升至三星級,這就是后來的 VS(Very Special),該分級后來被整個干邑界采用并流傳至今。
2.軒尼詩VSOP:1817 年
事實上,VSOP 比 VS 這一分級出現(xiàn)的時間要早。早在 1817 年,VSOP 等級就被用來評定干邑的品質(zhì)。當時的英王喬治四世是一個干邑鑒賞行家,他要求軒尼詩為其設(shè)計一款“Very Superior Old Pale(簡寫為 VSOP)”,此后這種干邑就成為了整個行業(yè)的標桿。
人頭馬,軒尼詩,馬爹利,這幾個干邑大品牌如今在國內(nèi)已經(jīng)臉譜化了。對普通消費者,大家除了覺得這些酒都象征著財富、奢華,對它們之間口感,品牌特點有什么區(qū)別,通常都摸不著頭腦。一方面這些酒太貴,別說拿軒尼詩李察和人頭馬路易十三對比,就是拿人頭馬XO和軒尼詩XO對比品鑒,花費也挺高,更何況普通消費者即使喝得出味道不同,也很難以品鑒方式去分析它們的具體差異。 那么這些干邑品牌究竟有何不同呢先說人頭馬吧;人頭馬的崛起遠比馬爹利和軒尼詩晚。它大概是20世紀中期崛起的,這時馬爹利和軒尼詩已經(jīng)雄霸干邑鎮(zhèn)近兩個世紀了。人頭馬干邑的特點(或者說他的宣傳口號)就是,它只用大、小香檳區(qū)的干邑原酒來調(diào)配自己的產(chǎn)品。在干邑鎮(zhèn)的六個子產(chǎn)區(qū)中,傳統(tǒng)認為大、小香檳區(qū)的風土,原酒口感豐富,陳年潛力。所以人頭馬不斷強調(diào),我只用風土的大小香檳區(qū)的原酒來調(diào)配干邑,我的酒不論是VSOP還是XO,陳年時間都遠遠比其它品牌的VSOP和XO更長。人頭馬XO Excellence原酒的平均陳年時間為23年,人頭馬Extre是35年,人頭馬路易十三陳年時間在50年以上。對于擁有優(yōu)質(zhì)陳年潛力的干邑,釀酒商通常會選擇利木贊橡木桶。人頭馬就是如此。利木贊橡木桶單寧酸和木質(zhì)素都更強,適合干邑長時間陳化(對于沒有陳年潛力的酒,利木贊桶會帶來太重的木氣)。
洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝,它是通過酵母菌的作用,將糖類分解成乙醇(酒精)的可飲用的液體,乙醇含量在0.5%--75.5%之間,同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多,釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異,人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃洠谑蔷陀貌煌姆椒▽⑺鼈冇枰苑诸?。若以生產(chǎn)原料對酒進行分類,大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。
五、百齡壇成立于1827年,是蘇格蘭的威士忌品牌。今天,蘇格蘭傳統(tǒng)混合威士忌的杰出代表以其180年的釀造傳統(tǒng)和獨特的口味享譽世界
六、尊尼獲加,他將自己調(diào)茶的經(jīng)驗運用到威士忌調(diào)酒中,發(fā)現(xiàn)調(diào)酒后的威士忌口感更加醇厚細膩;七、瑞典伏特加的歷史可以追溯到公元15世紀。然而,直到上個世紀下半葉,瑞典伏特加批發(fā)商拉爾斯奧爾森史密斯發(fā)明了一種完美的釀造方法,生產(chǎn)出一種前所未有的純酒精,史密斯將這種純酒精命名為凈化伏特加;八、杰克丹尼酒莊位于田納西州的連志堡,是美國古老的注冊酒莊。這種產(chǎn)品多年來一直是美國威士忌的;九、加勒比地區(qū)的海盜就被同樣狂野霸道的朗姆酒征服了,朗姆酒也因此獲得了"海盜酒"的綽號