二手工業(yè)設備的質(zhì)量很難有保證，買家在購買二手工業(yè)設備的時候可以索要機械的維修保養(yǎng)記錄，也可以進行簡單的性能測試，但是都并不能完全保證二手工業(yè)設備的質(zhì)量問題，因為二手工業(yè)設備目前并不具備標準的鑒定質(zhì)量方式，所以二手工業(yè)設備回收利用的過程中，質(zhì)量問題始終都是讓人擔心的大問題，只能通過簡單的約定責任期限和注意二手設備的保修期判斷。

現(xiàn)在很多習慣把收購分為區(qū)域收購和互聯(lián)網(wǎng)收購。區(qū)域收購是指將一片區(qū)域進行區(qū)域劃分或者分類，然后針對區(qū)域大小、潛在消費群等多種因素指派人數(shù)。而互聯(lián)網(wǎng)區(qū)域則不同，它是根據(jù)網(wǎng)站的流量和功能來分配客服人員。人員過多和過少都會影響到企業(yè)的發(fā)展，過多會導致成本增加，過少則無法帶動企業(yè)良性發(fā)展。

在收購的過程對于工業(yè)設備的價格必須是明確的，不要因為價格的不確定導致?lián)p失了生意或者是降低了效率。需要對市場詳情進行調(diào)查后制作一個比較清晰統(tǒng)一的收購價目表，這樣更利于收購工作的進行，同時對于消費者也比較有保證。許多工業(yè)設備回收公司正是因為沒有一個統(tǒng)一的價目表逐漸地失去了客戶的信任，后慢慢的走向了被淘汰的命運。

衛(wèi)生的原則廚房設備要有抗御污染的能力 ，特別是要有防止蠟蠅、老鼠、螞蟻等 污染食品的功能，才能保證整個廚房設備的內(nèi)在質(zhì)量。

防火的原則 廚房設備表層應具有防火能力，正規(guī)廚房設備生產(chǎn)廣家生產(chǎn)的廚房設 備麗層材料全部使用不燃 、阻燃的材料制成。