行星攪拌炒鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特色：

主要由鍋體、架體、拌和體系、加熱體系、調(diào)速傳動裝置、拌和軸、鍋體翻轉(zhuǎn)體系等組成。

1、鍋體：本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，全體圓度差錯小，拌和器與鍋體貼合度高，防止糊鍋現(xiàn)象呈現(xiàn)。

2、加熱體系：選用蒸汽（夾套加熱（蒸汽）、燃?xì)?、電加熱?dǎo)熱油、電磁加熱等多種加熱方法可供客戶挑選。燃?xì)猓荷郎乜?，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料經(jīng)過美拉德反響完全到達(dá)炸炒作用。焚燒充沛，熱效率高、鍋體受熱均勻，焚燒器為環(huán)形，盤繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。電加熱導(dǎo)熱油：具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。

蒸汽：設(shè)備選用蒸汽加熱方法，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、傳熱系數(shù)低，能夠經(jīng)過壓力的操控來調(diào)控蒸汽溫度。

電磁：升溫快，能兼顧到產(chǎn)品的色香味，比同類產(chǎn)品節(jié)能20％。

3、拌和體系：拌和方法選用特別的歪斜滾動，使行星是拌和器與鍋體充沛觸摸，完成滾動與自傳的不整數(shù)滾動比，使鍋內(nèi)無拌和死角，物料拌和混合均勻，拌和器選用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，刮底完全，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

4、調(diào)速傳動裝置：拌和軸使用先進(jìn)的滾動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈，衛(wèi)生；調(diào)速選用變頻調(diào)速動力，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

5、鍋體翻轉(zhuǎn)體系：液壓升降方法，完成拌和與鍋體別離后進(jìn)行液壓歪斜倒料，可歪斜90°角，倒料無死角，易于清洗，下降勞動強(qiáng)度。

6、 架體部分皆為304不銹鋼制作并進(jìn)行拋光處理，契合《中華人民共和國食物衛(wèi)生法》的要求，具有造型漂亮、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、裝置便利、操作簡單、便于修理。

7、類型依據(jù)實(shí)踐容積可分為100L,200L, 300L, 400L,500L等規(guī)格。非常規(guī)容量的產(chǎn)品能夠加工定制。

行星拌和夾層鍋的特色：

、簡練、實(shí)用設(shè)備漂亮、裝置容易、操作便利、可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)百度，使物料經(jīng)過美拉德反響完全到達(dá)炸炒作用。