夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制，外形美觀，安裝容易，操作方便，可靠等特點。凡接觸食品部分均為SUS304不銹鋼制造符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。

廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯，燒菜，燉肉，熬粥等，是食品加工提高質量，縮短時間，改善勞動條件的良好設備。