1，早餐粉類培訓(xùn)：棲楓渡魚粉，白露塘殺豬粉，現(xiàn)煮鮮魚頭粉，正宗桂林鹵粉，絕味牛肉粉，牛腩粉，佳品牛雜粉，遵義羊肉粉，紅湯羊肉粉，開心花甲粉，棲河雄魚頭粉，棲和黃骨魚粉，飄香筒子粉，老北京炸醬面，云南過橋米粉，特色韓式拌面，老鴨墨魚粉，仔姜老鴨粉，鴨雜粉，海帶排骨粉，清鹵小腸粉，青椒瘦肉粉，木耳肉絲粉，香菇雞丁粉，絕味三鮮粉，重慶酸辣粉，酸辣魷魚粉，現(xiàn)煮隔子肉粉，現(xiàn)煮牛肉粉，馬田牛皮粉，武漢干面，大碗豬雜粉，豬油拌面，特色炒面。

2，包點(diǎn)鹵味系列培訓(xùn)：包子，饅頭，卷子，窩窩頭，五谷雜糧包燒麥等。

3，小吃鹵味培訓(xùn)：鴨脖，鴨頭，鴨腳，鴨胗，鴨腸，蝦尾，毛豆，藕片，雞爪，雞翅，豬腳，豬頭，豆腐，土豆等。。

4，鹽焗系列培訓(xùn)：雞翅，整雞，雞爪，雞腿等。

5，泡菜系列培訓(xùn)：蘿卜，白菜，豆角，蘑菇，海帶，海蜇絲，魚皮等。

燒烤系列培訓(xùn)：烤生蠔，烤魚，烤魷魚，烤蝦，烤魚丸，烤雞翅，烤鴨舌，烤雞爪，烤年筋，烤牛油，烤韭菜，烤蘑菇，烤茄子。

6，木炭烤鴨培訓(xùn)：啤酒烤鴨，北京烤鴨。

7，甜品系列培訓(xùn)：奶蓋，水果撈，雙皮奶，沙冰，綿綿冰，果汁，水果茶等。

8，甜品系列培訓(xùn)：糖水，蕃薯糖水，豆沙鍋餅，燉蛋，豆腐花，龜苓膏，海帶綠豆沙，紅豆沙，芝麻糊，花生糊等。

9，腸粉系列培訓(xùn)：石磨，打漿，調(diào)米漿+各種口味+漿汁制作等 。

10，炸雞，漢堡。

11油條，芝麻球，南瓜餅，豆?jié){，豆花 ，烤餅等。

12，學(xué)炒菜系列：棲楓渡燒雞公，嘉禾血鴨，桂陽米粉魚，安仁抖辣椒，田螺牛排，清蒸鱸魚，口味蝦，紅燒水魚，仔姜炒蟹，水煮活魚，十全大補(bǔ)，生炒野豬肉，小炒野兔，青椒燜蛇，王八蒸土雞，紅燒狗肉，蒸排骨米粉肉，農(nóng)家小炒肉，干鍋臘狗腿，萵筍燜筒子骨，青椒口味土雞，鐵板口味土雞，紅燒牛肉/牛蹄生煎羊肉，黃燜禾花魚，紅燒肉，紅燒豬腳 ，口味唆螺，口味蝦，酸辣大腸，茄子煲，酸辣魚頭，馬田豆腐，臨武口味鴨，沙田干牛巴，馬田牛雜，三文魚，老鴨墨魚湯，蛇燉老母雞，麻辣片片魚等。

13，砂鍋粥系列培訓(xùn)：蝦蟹粥，皮蛋瘦肉粥等。

14，陜西涼皮涼面系列培訓(xùn)。

15，正宗土家醬香餅系列培訓(xùn)。

16，桂陽餃粑培訓(xùn)。

17，麻辣燙系列培訓(xùn)。

18蘿卜牛雜培訓(xùn)。

19，炸雞漢堡系列培訓(xùn)：漢堡，香辣雞腿堡，牛肉煲，鱈魚堡，奧爾良雞腿堡，鮮蝦堡，雞肉卷，小吃 ：香辣雞翅，香辣雞腿，奧爾良雞腿，薯?xiàng)l，雞米花，上校雞塊，臺(tái)灣大巴雞排，雞柳，骨肉相連，熱狗。

20，鐵板串串系列培訓(xùn)：素菜；香干，包菜，韭菜，千葉豆腐，金針菇，炸香芋，娃娃菜，土豆片，豆皮，油麥菜，葷菜；牛肉丸，魚丸，蝦丸，雞翅中，魷魚，須，牛肉串，魚排，牛肉，鐵板烤肉，鐵板炒飯，鐵板炒粉。

21，麻辣燙系列培訓(xùn)：素菜；娃娃菜，韭菜，菠菜，油豆腐，香菇，金針菇，千葉豆腐，土豆片，蓮藕，面筋，豆皮，海帶節(jié)，木耳，油麥菜，生菜，空心菜，西蘭花，花菜，蘑菇，萵苣，香菜，泡豆腐，油條，香芋等。葷菜；牛肉丸，魚丸，蝦丸，魚排，魚豆腐，鵪鶉蛋，牛肚，基圍蝦，牛肉串，撒尿肉丸，熱狗，火腿腸，開花腸，培根，雞翅 ，雞尖，蟹排，雞柳，骨肉相連，豬血，魚片，蝦條等。

粉面：紅薯粉，粉絲，四川寬粉，方便面，寬面，通心粉，干切粉，濕切粉等。