經(jīng)過多年的發(fā)展，蔡氏馨雅水餃店已成為一家以紅油水餃綜合小吃店，廣受消費者褒獎。為讓更多的消費者品嘗到這一膾炙人口的老號小吃，馨雅餃子經(jīng)過近幾年的努力，已將該調(diào)料轉(zhuǎn)入工業(yè)化生產(chǎn)，更研制開發(fā)出了白肉調(diào)料、甜水面調(diào)料等，以讓這一名小吃走入尋常百姓家。

馨雅水餃于2010年5月山東青州泰和苑正式開業(yè)，是一家以堂點為主 外賣為輔、網(wǎng)絡科技銷售創(chuàng)新 為一體的云餐廳，本著綠色環(huán)保概念，推崇無色素、無添加劑、無香精、純手工的健康飲食理念。餡料的選料采用了冷鮮脫酸豬后腿肉精制而成，從選肉、切肉、調(diào)餡 醬餡的比例、到面粉面筋值的選擇都十分講究，調(diào)料除鹽、雞精、醬油、外無任何食品增香添加劑，真正做出了家庭口味的現(xiàn)包手工水餃。