老壇酸菜對(duì)于我們大多數(shù)現(xiàn)代人來說應(yīng)該不是陌生的，特別是對(duì)于現(xiàn)在的學(xué)生或者每天忙于工作的人來說，老壇酸菜就更加是熟悉不過的一種食物了。老壇酸菜可以用來做許多食品的配菜。可以切成小塊然后煸炒一下，泡菜特有的風(fēng)味更顯突出。入鍋多2分鐘。口味可根據(jù)自己的習(xí)慣用干辣椒熗鍋，放鹽和糖?？梢园柚浴Ｒ?yàn)榕莶溯^咸，可以將黃瓜絲與泡菜絲混拌后，腌一會(huì)兒擠掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不錯(cuò)的涼拌菜。用它來做泡面也是一種吃法，味道不錯(cuò)又便捷。很多酸菜口味的泡面深受人們喜愛。用鍋?zhàn)訜谋容^好吃。川菁公司始終奉行“用戶至上，服務(wù)至上” 的經(jīng)營(yíng)理念，用心為中國(guó)餐飲連鎖公司及中小餐館老板提供“，美味，特色” 和“快捷，方便，標(biāo)準(zhǔn)” 的特色美味餐料。 川菁公司致力于中餐特色餐料、面館、米粉店特色餐料的研究與開發(fā)， 在繼承“舌尖上的中國(guó)” 餐飲文化原有的“麻，辣，鮮，香，甜，爽” 等特色的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，以獨(dú)特、地道、鮮美的味道和放心的質(zhì)量讓餐飲老板滿意，讓餐飲顧客喜愛。 川菁，中國(guó)定制餐料為您定制“舌尖上的中國(guó)” 味道。

公司經(jīng)營(yíng)的品種有：

1、方便面、方便粉絲調(diào)味包（麻辣、酸菜等）

2、餐館面食調(diào)料（大包裝）家庭小袋裝面食調(diào)料：重慶小面調(diào)料、紅燒牛肉面、雞湯面調(diào)料、香辣牛肉面調(diào)料、麻辣面調(diào)料、番茄面調(diào)料、老壇酸菜面調(diào)料、云南過橋雞湯米線調(diào)料、四川酸辣粉調(diào)料、綿陽牛肉米粉調(diào)料。

3、川菜系列調(diào)料：,魚香調(diào)料,酸辣粉調(diào)料,水煮肉片調(diào)料,炒川菜調(diào)料,四川燒菜調(diào)料,土豆燒雞調(diào)料,大盤雞調(diào)料,燒雞鴨兔調(diào)料,粉蒸排骨（肉）調(diào)料。

4、定制私人小火鍋料（一鍋一人一小袋，多人一鍋多袋）：牛油麻辣類、清油青花椒類、清湯類。

5、魚料：青花椒魚調(diào)料、水煮魚調(diào)料、酸菜魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料。

6、涼拌/干拌：、口水雞調(diào)料、夫妻肺片、涼面調(diào)料、擔(dān)擔(dān)面調(diào)料、炸醬面調(diào)料、香辣味拌面調(diào)料、紅燒牛肉拌面調(diào)料、番茄牛肉拌面調(diào)料、老壇酸菜拌面調(diào)料、川北涼粉調(diào)料,香辣涼粉調(diào)料,香辣涼粉、傷心涼粉（爆辣涼粉）、風(fēng)味豆豉。

7、高湯/鹵料：牛肉高湯濃縮湯料、雞肉高湯濃縮湯料、豬骨高湯濃縮湯料、鹵肉料。

8、川菜系列：鍋中放入適量油加熱，將肉塊在鍋中炒約3-5分鐘，鍋中在加入川菁牌系列調(diào)料炒勻，加入適量水和其余烹調(diào)蔬菜，煮熟即可食用。

9、火鍋魚料系列：鍋中放入適量油加熱，將川菁牌系列調(diào)料在鍋中炒約3-5分鐘，加入姜蔥蒜等，注意骨頭湯或清水，煮沸后涮煮食物即可！