近年來，越來越多人在乳制品選擇上傾向了羊奶。數(shù)據(jù)顯示，2014年羊奶粉市場規(guī)模僅為35億元，到了2016年，僅羊奶粉的市場規(guī)模就已超過50億元。預(yù)計到2020年，羊奶粉市場規(guī)模將超過100億元。

可以預(yù)計，在不久的將來，羊奶產(chǎn)業(yè)將會成為一項朝氣蓬勃的朝陽產(chǎn)業(yè)，不同于牛奶一家獨大的態(tài)勢，未來將有越來越多的消費者選擇羊奶。

那為什么越來越多的人選擇羊奶？

因為現(xiàn)在生活變得富裕，家庭生活條件變得更好，大部分人都開始注重保養(yǎng)了。當然這只是一方面，另一方面是羊奶是接近人奶的高營養(yǎng)乳品，羊奶在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一，更利于人體吸收。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。

羊奶能在短期內(nèi)獲得這么可觀的銷量，說明該產(chǎn)品自身的優(yōu)勢是不可小覷的。

相比牛奶，羊奶究竟有哪些優(yōu)勢所在：

1. 羊奶中富含表皮細胞生長因子，有利于促進受損皮膚自我修復(fù)。

2. 羊奶中鈣、磷，鉀物質(zhì)比牛奶高，且含量分布均衡，有利于強健骨骼。

3. 羊奶中富含短鏈脂肪酸，乳蛋白含量高，蛋白凝塊細而軟。脂肪球直徑較小，只是牛奶的三分之一，且顆粒大小均勻，使得羊奶更容易被人體吸收。對營養(yǎng)能力較差的人群飲用羊奶后能得到更好的效果。

4. 羊奶含有三磷酸腺苷，可促進乳糖分解。羊奶中主要含有的α-2S酪蛋白，β-酪蛋白都易被酵母分解，不易引起過敏。且羊奶中不含使人體難消化的過敏源α-S1酪蛋白，使得羊奶致敏性低，乳糖耐受度高，適宜乳糖不耐癥人群使用。

豐富的營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)成了羊奶的優(yōu)良特質(zhì)，易吸收的優(yōu)勢更證明它是適合多年齡層飲用的佳品。但與此同時，羊奶的正規(guī)奶源和優(yōu)良的品質(zhì)也是不可忽視的。