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重慶蜀名廚餐飲小吃培訓

主營:重慶餐飲培訓,重慶小吃技術教學,重慶餐飲小吃培訓

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重慶雞公煲的技術教學

2020-12-09 05:01:24  451次瀏覽 次瀏覽
價 格:面議

雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見長,口味可根據(jù)各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名廚技術雞公煲濃香滑嫩,入味徹底,特點麻辣鮮香,口感醇厚,香辛料味滲入雞塊中,食后令人回味無窮,口味可根據(jù)各地需要可調,分微辣、中辣、重辣各味型。

理論講解:1.由師傅介紹項目技術所需原材料。

實操指導:1.老師面對面教學,實操演示并拆解技術過程;2.學員現(xiàn)場備原材料,老師旁邊檢查指導;3.學員實戰(zhàn)操作,老師在旁指導,隨時指出失誤操作;4.操作流程回顧,反復練習;5.制出成品,老師品嘗總結;

開店指導:1.開店流程講解,包含店面選址、倉儲、員工配置、采購;2.講解開店常用的營銷方法;3.開店成本的把控。

培訓內容

1.雞腿肉200克,香菇50克,洋蔥50克,芹菜50克,油20克,鹽10克,雞精10克,生抽10克。

2.香菇切塊,洋蔥切條,芹菜切條,鍋中倒油,爆香洋蔥、芹菜。

3.放入雞腿,香菇,生抽,翻炒均勻,加水燒開后放鹽,雞精,大火收汁即可。

師資優(yōu)勢:匯集名廚授課,學校品牌保證,巴蜀風味,正宗技術

我們承諾:簽訂正規(guī)合同,隨到隨學,不限制學習時間,學會滿意為止,一次性收費,中間不收取任何費用,憑合同三年以內技術免費升級,終身免費復習

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