俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開”。夏天吃姜確實有藥理助安康作用，但姜分生姜和干姜，不能吃錯。別看都稱姜，生姜和干姜在中藥的方劑中很考究，某些方子只能用干姜，而某些方子則只能用生姜，兩者不能混用。

那么生姜與干姜有何區(qū)別呢?

不少人對生姜都很熟習，如今市場上賣的不是子姜就是生姜，即種了一年就采收的新穎的姜。市場上的干姜很少見，這種姜也叫做母姜，通常是發(fā)過兩次芽，生長三年的姜。

從生姜和干姜的生長特性剖析可見，生姜的滋味比擬直接、辛辣，而干姜由于生長了三年，氣息愈加醇香。這種特性招致了兩種姜的作用大有不同。生姜發(fā)散作用較強。年輕人風寒感冒，老人家總會說，喝點姜糖水就好了。煮姜糖水用的就是生姜。由于生姜的生長期只要一年，其辛味比擬完好，所以驅寒的作用很強，能暢通經絡中的濁陰積滯。當受了風寒，特別是呈現頭重、鼻塞、四肢倦怠的時分，喝生姜紅糖水是很有效的。也能夠選擇廢品懷姜糖膏，熱水沖服。

相關于生姜善于發(fā)散之外，干姜則善于溫中?！渡褶r本草經》以為“干姜，味辛溫，主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風濕痹，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明。生山谷。” 干姜味辛溫，溫是春氣，有升發(fā)的特性，所以干姜能夠升達肝脾陽氣。干姜味辛，有一點輕輕的甘味，味辛入肺，主開，有開才干降，所以干姜能夠降濁陰，去除肺中的寒陰。

一些人食用比擬滋膩的補品，以此來進步身體，例如固元膏、桂圓、熟地等等，此時吃一點干姜來溫化。假如把我們的身體比作一棵大樹，桂圓等補品是這棵樹的肥料，干姜則相當于是陽光。沒有陽光，營養(yǎng)難以運轉到整棵樹。人也一樣，一味進補，腠理津液不能開達，就無法吸收營養(yǎng)，所以需求以干姜從中溫化。

溫馨提示

夏季不只濕潤而且溫度高。在濕氣和高溫的雙重攻擊下，人領會呈現犯困、、抑郁、懶言少語等病癥，這些都是身體虛弱，抵御力降落的表現。這時，選擇溫和的干姜來調理。假如我們把生姜比喻成一把烈火，那么干姜則是不見明火的木炭，可以漸漸加熱卻不會讓水分流失得那么猛烈。 經常夏季犯困的上班族，能夠買一些干姜片和紅茶一同沖泡。懷姜糖膏同效。常喝這種姜茶能夠提神暖胃，對調整亞安康狀態(tài)也是有益處的。