變頻打漿機-魚丸打漿機,打漿機，是丸子生產(chǎn)線不可缺少的丸子配套設備，魚丸打漿機從口感上來說，打漿機在丸子加工過程中起到了很大的作用，使丸子口感更Q彈順滑。

變頻打漿機簡介

全自動變頻調(diào)速打漿機是加工各種水果果醬、蔬菜汁以及肉丸等產(chǎn)品的理想設備。采用變頻調(diào)速，在打漿升降過程中穩(wěn)定性好，打漿速度快，機座穩(wěn)固可靠。打漿桶外層帶有水循環(huán)冷卻系統(tǒng)，通過冷卻水的循環(huán)運轉(zhuǎn)，降低在高速打漿過程中的溫度，使它所生產(chǎn)的漿料具有均勻性好的特點。魚丸打漿機在打漿過程中，降低物料溫度，不因高速打漿過程而失去原有的色，香，味，保持了物料的口感。打漿過程完畢，氣動閥自動開啟出料口，旋轉(zhuǎn)出料。倒料操作方便,功能齊全,性能優(yōu)越,容量可選,兼容性強,省時省電。

變頻打漿機工作原理：

其工作原理是將肉抱團拉絲，無極變速拍打，使肉類纖維中發(fā)揮的吸水量和重組織性強，使所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性，能漂浮于水面，蒸煮不裂開，火鍋使用。魚丸打漿機同時可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。該產(chǎn)品適合食品廠大批量生產(chǎn)，打漿機操作方便、噪音小，本機設計合理，操作，外表美觀大方。

變頻打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中產(chǎn)品）的主要打漿設備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)很大程度在于打漿機的選用，魚丸打漿機該機在工作過程中穩(wěn)定性好，打漿速度快，升溫低，機座穩(wěn)固可靠。所產(chǎn)的肉漿富有彈性，口感好。