行星夾層鍋-火鍋底料夾層鍋，隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在的人都重口味尤其愛(ài)吃辣，市面上各種牌子辣椒醬層出不窮，雖然他們的配料工藝不同，但是制作工藝相差無(wú)幾，都需要炒鍋熬制，很多商家都會(huì)選擇行星炒鍋，熬制這種粘稠狀料使用行星炒鍋還是比較占優(yōu)勢(shì)的火鍋底料夾層鍋

行星夾層鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，火鍋底料夾層鍋實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角。使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

行星夾層鍋參數(shù)：

⒈容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L.

⒉結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。火鍋底料夾層鍋

⒊鍋體材質(zhì)：內(nèi)鍋體不銹鋼 （SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235-B）外涂防銹漆，內(nèi)外全不銹鋼。

⒋帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

⒌攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可根據(jù)客戶(hù)要求選定轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌

⒍支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

7、設(shè)備配置：表盤(pán)指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

行星夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)

1、大小加熱功率可調(diào)，加熱、保溫方便。

2、微電腦控制，定時(shí)、控溫、操作簡(jiǎn)單。

3、全不銹鋼結(jié)構(gòu)，一體化設(shè)計(jì)，外觀豪華

4、鍋體一次模壓、無(wú)死角，方便清洗。

5、操作簡(jiǎn)單方便。火鍋底料夾層鍋

6、自動(dòng)攪拌炒制，自動(dòng)傾斜出料，節(jié)省人力。

7、由于處理量大、自動(dòng)化程度高，有效的提高了生產(chǎn)效率。

8、內(nèi)置變頻器，攪拌速度快慢可調(diào)。

行星夾層鍋適用于炒制（或烘焙）蔬菜、魚(yú)肉、調(diào)味品、藥材等，常用于餐飲、烘焙、食品加工等行業(yè)。