我在成都親又親奶茶加盟總部考察后決定開店了
兩年前,我離開呆了四年的大學(xué)校園,由一個(gè)學(xué)生變成了社會青年,懷揣著夢想來到北京。這里的競爭更大,這里的生活節(jié)奏更快,這里充滿了希望,時(shí)間來不及我多想,終于在半個(gè)月后我進(jìn)入到一家餐飲公司做運(yùn)營管理培訓(xùn)生。本想把份工作當(dāng)做我人生的一個(gè)跳板(畢竟先要生存下去呀)。
從前廳到后廚,每一個(gè)工作崗位我都輪番上陣,因?yàn)樽鳛楣芾砼嘤?xùn)生需要輪崗,我必須要對每個(gè)工作崗位都要熟悉。完了之后在不同的店面進(jìn)行巡視督導(dǎo),后再進(jìn)行為期一個(gè)月的培訓(xùn),顧不上工作的疲憊與辛苦,只是覺得自己可以多學(xué)習(xí)一點(diǎn),成長的更快一點(diǎn)。餐廳的工作很辛苦也很乏味,但是面對形形色色的客人,每天都有不同的事情發(fā)生,需要我更快速的去處理并且處理的結(jié)果要讓餐廳和顧客都滿意,所以每天都充滿了挑戰(zhàn)。
本打算干一段時(shí)間就跳槽的我,一晃就做了一年多,從一名基層輪崗的員工做到了運(yùn)營督導(dǎo)員,每天在幾個(gè)店之間穿梭。2019年年底我提前請假回成都老家過年,不巧遇到了新冠疫情,本以為很快就能過去,不料它肆虐全球,一直遙遙無期,反而愈演愈烈。在家待了幾個(gè)月后,成都解封開始陸續(xù)恢復(fù)上班。我經(jīng)過再三考慮以及和家人商量,決定自己開一家飲品店,成都這個(gè)擁有2000多萬人口的城市,人們生活安逸,喜好吃喝,家人也支持。
說干就干,由于自己沒有技術(shù),只能找市場上比較好的品牌進(jìn)行合作。我從網(wǎng)上聯(lián)系了多家公司,通過溝通每個(gè)公司都說自己的產(chǎn)品好,店面賺錢,我一時(shí)難以抉擇。然后又通過自己的經(jīng)驗(yàn)以及自身定位,充分分析產(chǎn)品和市場競爭優(yōu)勢等等綜合來比較,初步選定了幾家,然后又通過在線平臺看了彼此的數(shù)據(jù),然后又淘汰兩家,剩下怎么選?我決定多去幾家實(shí)體店面在比較看,畢竟有這方面經(jīng)驗(yàn),可以從店面看出一些問題。
三天的時(shí)間我走訪了十幾家店,可是我的信心卻沒了,因?yàn)榫W(wǎng)上這些和我在實(shí)際店面從員工聊解到信息完全不同,有些商家純粹的賠本賺吆喝,以此來提高單量和好評,但這正的店面卻在持續(xù)放血,且看到真正的增長。個(gè)別店面無論店面衛(wèi)生,還是產(chǎn)品以及服務(wù)等做的都非常好。或許這才是真實(shí)的,銷售員的口中和店面員工的口中說出的話好多都是不符的,甚至差距特別大。
目前我正在成都高新區(qū)親又親奶茶店加盟總部了解中,感覺還是比較不錯(cuò)的,在這里我把自己的經(jīng)驗(yàn)分享給大家,希望能夠真正的幫助那些找項(xiàng)目投資的朋友,下次再見。
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