酸辣粉是四川、重慶等地的傳統(tǒng)名小吃，由紅薯粉、豌豆????粉按*比例調(diào)和系純?nèi)痪G色食品，口味麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，不僅四川等地的人們愛(ài)吃，在全國(guó)其他地域也非常受歡迎，生意火爆。金平區(qū)仟味餐飲小吃專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)各種特色小吃做法技術(shù)配方，酸辣粉更是本培訓(xùn)中心的培訓(xùn)熱點(diǎn)項(xiàng)目，成為諸多創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，隨到隨學(xué)，配方毫無(wú)保留，手把手傳授。

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