濟南坤宇餐飲管理有限公司你只顧著吃，卻不知經(jīng)營秘訣有哪些？ 王偉超，一個土生土長在黑龍江齊齊哈爾的90后東北小伙，自初中畢業(yè)后，在社會上一直闖蕩。一年前在家鄉(xiāng)開了一家臺球室，經(jīng)營半年就轉(zhuǎn)租了出去。不安于現(xiàn)狀的他重新尋找靠譜創(chuàng)業(yè)新出路?？紤]到餐飲是剛需行業(yè)，就有了做餐飲的想法。

濟南坤宇餐飲管理有限公司你只顧著吃，卻不知經(jīng)營秘訣有哪些？ 濟南坤宇餐飲管理有限公司你只顧著吃，卻不知經(jīng)營秘訣有哪些？ 入行一年，自主創(chuàng)業(yè)加盟開店，頭一回開餐飲店竟日營幾千元，在坤宇餐飲建議下，從菜品食材、種類、味道等方面一直靠譜穩(wěn)定經(jīng)營自己的店面，并時刻注意市場變化，根據(jù)食客口味調(diào)整自己的策略，在店面引流上，擁有大批粉絲。那么，這家店面靠什么穩(wěn)定經(jīng)營？

坤宇餐飲了解到，王偉超所在城市，烤魚飯有很大的市場空白。魚是大品類，烤魚飯在當(dāng)?shù)厥袌鲋杏泻艽蟀l(fā)展空間。從當(dāng)?shù)叵M情況來看，烤魚飯是大眾追捧的品類，這是烤魚飯具備的優(yōu)勢。但店面成功靠譜經(jīng)營，離不開食材的選擇。

濟南坤宇餐飲管理有限公司你只顧著吃，卻不知經(jīng)營秘訣有哪些？ 在原材料方面，烤魚飯選擇深海無骨無刺龍利魚，經(jīng)過冷鏈專車運輸，做到低溫保存，制作過程中，設(shè)計大容量烤爐，融合腌、烤、燉三重工藝，搭配多種香料烹調(diào)制作。在采訪中王偉超表示，這也是當(dāng)初選擇坤宇餐飲項目的原因之一。除此之外，王偉超經(jīng)營的這家門店，會根據(jù)不同節(jié)日推出不同主題套餐，滿足顧客不同需求。

兼具口味創(chuàng)新，用顏值打造差異化競爭力。王偉超從一開始就很明確自己的消費群體，消費客群在20-40的年輕群體。因此，店面在環(huán)境打造上，選擇了簡約具有氛圍的紅白主色調(diào)，在此基礎(chǔ)上，店面形成了“紅紅火火”的基調(diào)。

濟南坤宇餐飲管理有限公司你只顧著吃，卻不知經(jīng)營秘訣有哪些？ 坤宇餐飲認(rèn)為，王偉超經(jīng)營的店面，獨特的裝修風(fēng)格和場景打造，準(zhǔn)確的定位以及精細(xì)化的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，形成了烤魚飯的差異化競爭力。為增加顧客粘性，賦能品牌，他推出和店面統(tǒng)一的一系列產(chǎn)品，水杯、帆布袋、紙巾以及化妝包等，拉近店面與消費者之間的距離，賦予烤魚飯不同特色。

濟南坤宇餐飲管理有限公司你只顧著吃，卻不知經(jīng)營秘訣有哪些？選擇有時候比努力更重要，王偉超告訴我們，現(xiàn)在店面一直保持穩(wěn)定經(jīng)營，下一步計劃再開一家店，將事業(yè)做到更大。坤宇餐飲認(rèn)為，如果你也有一個餐飲創(chuàng)業(yè)的夢想，趁年輕，請勇敢去闖！