果實(shí)大，長(zhǎng)圓形，平均果重17.3克，29克，大小均勻，果面平整，果皮中厚，深紅色。果肉厚，質(zhì)地較細(xì)，稍松脆，汁中多，味微酸。紅棗品質(zhì)上等，適宜制干，也可制作蜜棗或鮮食。鮮棗含可溶性固形物30.5%，可食率96%。豐產(chǎn)穗產(chǎn)，成熟期較抗雨裂。

繁殖以分株和嫁接為主，有些品種也可播種。

嫁接

嫁接方法主要有木質(zhì)芽接和枝接（枝接多采用皮下接）。其嫁接技術(shù)要點(diǎn)，歸納起來(lái)為六字要領(lǐng)：“鮮”，接穗保持新鮮，無(wú)失水?！捌健保铀胂髅嬉??！皽?zhǔn)”，接穗和砧木形成層要對(duì)準(zhǔn)?！熬o”、接好后要纏嚴(yán)綁緊。“快”操作速度要快?！皾瘛?、嫁接后要埋土或套塑料袋保持濕度。同時(shí)在嫁接前5-7天，對(duì)砧木苗圃進(jìn)行灌水，使易于離皮。

梨子梨子園土壤管理主要是深翻改土和中耕除草。在栽樹(shù)前挖定植穴的基礎(chǔ)上,可每年自定植穴外壁向外擴(kuò)坑,深度可在60-80厘米,深翻的同時(shí)可能摻入有機(jī)肥。沙地可通過(guò)摻土增施有機(jī)肥結(jié)合深翻進(jìn)行改良。土層薄的坡地,在栽植梨子苗后可連搞幾年擴(kuò)穴客土。

2.施肥:基肥在9~10月份果實(shí)采收后及時(shí)施入,以有機(jī)肥為主,施肥量為產(chǎn)量的2~3倍,采用溝施法,施肥后立即埋土、灌水。追肥應(yīng)在梨子苗需肥的關(guān)鍵時(shí)期前施入,一般一年進(jìn)行三次,次在梨子苗萌芽期,以氮肥為主,追肥量為每株施尿素0.5~1.5kg,第二次在果實(shí)硬核期,以復(fù)合肥為主,株施1.5kg或尿素0.75kg,過(guò)磷酸鈣0.75kg,第三次在果實(shí)采收后,施肥種類及用量與第二次相同。

梨子苗常用樹(shù)形:

1.自然開(kāi)心形:干高30~50厘米,在主干的不同方位,錯(cuò)落排列三個(gè)主枝,按30~45°開(kāi)張角延伸,每個(gè)主枝上分生2~3個(gè)大的側(cè)枝,其開(kāi)張角度為60~70°,在主、側(cè)枝上培養(yǎng)大、中、小型枝組。

2.二主枝開(kāi)心形:主干高30~40厘米,有分別伸向行間相反方向的兩大主枝,側(cè)枝插空選留。這種樹(shù)形成形快、主枝少、易平衡,兩大主枝伸向行間,適用于密植梨子梨子園。