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“茅臺(tái)名酒”和“茅臺(tái)年份酒”的區(qū)別: 一、時(shí)間不同
茅臺(tái)名酒回收是生產(chǎn)出來,包裝出廠后又正常存放了很久的酒,屬于不可再生的,存量只會(huì)越來越少,其價(jià)值也會(huì)隨著時(shí)間而提升。如果你的家里現(xiàn)在還保存有一瓶茅臺(tái)80年代或者以上的老酒,那就一定要留心保存,這將是一筆財(cái)富。
而茅臺(tái)年份酒是用十五年以上陳年基酒勾兌的,自上世紀(jì)90年代推出后,直到現(xiàn)在,茅臺(tái)公司還一直在生產(chǎn)銷售,因此茅臺(tái)年份酒收藏價(jià)值會(huì)受到年份影響。
二、勾兌工藝不同
眾所周知,茅臺(tái)老酒在其出廠時(shí)是按照當(dāng)年的新酒工藝進(jìn)行勾兌的,需要存放一定的時(shí)間后方可成為老酒。而茅臺(tái)年份酒在勾兌出廠后就有與其年份相等的酒齡,也可直接將其劃入老酒的行列。
茅臺(tái)年份酒共有四款,自生產(chǎn)到現(xiàn)在,包裝細(xì)節(jié)變化不大。而茅臺(tái)老酒經(jīng)過不斷的發(fā)展,從建廠到現(xiàn)在經(jīng)歷了酒瓶、瓶蓋、酒標(biāo)、外包裝的不斷發(fā)展與變化,樣式多樣。
總而言之,茅臺(tái)年份酒與茅臺(tái)老酒雖然概念相近,但卻有許多細(xì)微的差別。從左至右2003年、2004年、2005年2016年茅臺(tái)十五年酒對(duì)比,03大頭,04大頭換標(biāo),05換
三、口感不同
茅臺(tái)年份酒15、30、50、80,并不代表瓶中酒體完全對(duì)應(yīng)相應(yīng)年份,因?yàn)椴煌凭珴舛取⒉煌阈?、不同輪次、在不同?chǔ)存容器和不同儲(chǔ)存環(huán)境條件下的不同年齡的酒,品質(zhì)會(huì)有差異。至于為什么會(huì)以15年、30年、50年和80年為具體的酒齡劃分標(biāo)準(zhǔn),是為了使不同年份的陳年茅臺(tái)酒口感質(zhì)量風(fēng)格有明顯區(qū)別。
酒類收藏,大抵可分為兩類,一為酒收藏,一為酒器收藏,相應(yīng)的藏家,可戲稱為“酒友”和“瓶友”。在公眾眼里,“酒友”的“檔次”似乎要高些,無論是酒質(zhì)、年份、產(chǎn)地、歷史、度數(shù)、香型,都能如數(shù)家珍,尋根溯源,娓娓道來;而對(duì)于專職收藏酒器的“瓶友”卻感覺其專業(yè)水平不是太高,對(duì)瓊漿玉液研究不多,只對(duì)花花綠綠的酒瓶感興趣,純屬藏界“票友”。甚至認(rèn)為,“瓶友”所為是舍本逐末,有“買櫝還珠”之嫌。
然而,持這種想法的人,也許并未見識(shí)過真正的“瓶友”。怎樣收藏老酒為了更好地鼓勵(lì)白酒的發(fā)展,國家的相關(guān)部門曾組織了五屆品酒會(huì),屆是1952年,第二屆是1963年,第三屆是1979年,第四屆是1983年,第五屆是1988年。組織完這五屆后,再未組織過類似的品酒會(huì)。中國的名酒也是在這五屆品酒會(huì)里產(chǎn)生的,例如八大名酒、十七大名酒。所以收藏級(jí)白酒均在其列,如茅臺(tái)、劍南春、五糧液、瀘州老窖、郎酒、沱牌、全興大曲等。