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為入門級的藏友提供了收藏白酒的幾種方法：，就是先從身邊的家人和朋友家看看有沒有老酒。如果是從身邊的朋友家找到這些東西，要多觀察。另外，收藏90年代的酒時要慎重，因為有少量仿品。第二，多看一些歷史資料和專業(yè)資料。在鑒定上，不要認(rèn)為越破越臟越舊，就是老酒，這是錯誤的觀念。有的時候，看著干干凈凈的，其實是真的。第三，也可以選擇一些比較大的有信譽(yù)的收藏家的藏品來入手。因為現(xiàn)在價格是比較低的，而且大收藏家的信譽(yù)有保障。第四，藏酒要收藏50度以上的，而且買酒的時候，盡量要滿瓶的，只有滿的才具有整體收藏價值。比如100瓶老酒里面有可能有一半是飛掉的，一半是滿的，因為當(dāng)時的包裝密封性不是太好。但并不是說每一瓶老酒放到現(xiàn)在都是半瓶的，這種說法也是不科學(xué)的。第五，注重升值空間。比如說，現(xiàn)在買一瓶存放了20年的茅臺，市場上加不了幾百塊錢，但每存放一年，品質(zhì)就上升一個臺階。在市場行情較好的情況下，老酒收藏保守估算是2到3倍的利潤。

回收茅臺酒之瓶貯年份酒你知道嗎?

隨著現(xiàn)在制酒工藝的快速發(fā)展，如今市面上，各類年份酒品牌，多如牛毛，層出不窮，讓人眼花繚亂。其中孰真孰假，孰優(yōu)孰劣，究竟該如何去鑒定和鑒別呢?以現(xiàn)代的科技發(fā)展手段，鑒別一瓶酒的年份，并不是不能做到，只是鑒定成本比較高。年份酒消費(fèi)者總不至于為了喝一瓶酒，去做一個加速儀質(zhì)譜學(xué)碳-14分析(AMS)鑒定吧。

既然消費(fèi)者鑒定不出來，那就給了一些小酒廠“十年原漿”、“百年原漿”的大肆宣傳的空間。

瓶貯年份酒是怎么來的?現(xiàn)狀如何?

“瓶貯年份酒”的來源

辦法總是被逼出來的?！捌抠A年份酒”，就是這樣被逼出來的“笨辦法”。

瓶貯年份酒也因此有了一個新規(guī)：“白酒企業(yè)生產(chǎn)的原包裝貯存的成品年份酒(瓶裝年份酒)是以傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵白酒為原料，根據(jù)工藝要求，進(jìn)行必要的陳儲、老熟和勾兌，制成成品白酒，再灌裝到瓶、罐、壇或其他形式可供直接銷售的包裝物中，繼續(xù)貯存一定年份后上市銷售，以保證消費(fèi)者購買的產(chǎn)品與生產(chǎn)經(jīng)營者聲稱的貯存年份完全一致的白酒產(chǎn)品?！?

機(jī)會總是留給有準(zhǔn)備的人。瓶貯年份酒，還是有一些企業(yè)走在了前列。比如茅臺，從2005年起，每年專門貯存5噸瓶裝茅臺酒，儲藏起來。

瓶貯茅臺酒占主導(dǎo)地位

瓶貯年份酒，這個鑒別年份酒的“笨辦法”，是首先在民間自發(fā)形成的。這個形成過程中，茅臺酒功不可沒。在白酒民間收藏中，尤其是九十年代之后，茅臺酒占據(jù)了主導(dǎo)地位，各種年份的瓶貯茅臺酒，在民間被各類藏家收藏，而且價格逐年提升，收藏價值逐漸顯現(xiàn)。