貴州茅臺酒的鑒別小方法1、觀察茅臺酒的顏色
茅臺酒是無色（或微黃）、透明、無懸浮物、無沉淀物的液體，可以取一個質(zhì)地均勻的玻璃杯，然后注入三分之二的酒，以白桌布為背景來觀察酒的顏色和純凈度，從而判斷酒的好壞。
2、聞茅臺酒的香氣
聞香時拿起酒杯，放在鼻子底下聞酒的香氣，茅臺酒具有醬香突出、幽雅細膩的香氣，香氣舒適、香不而艷。
3、品茅臺酒的味道
先喝一點酒，布滿舌頭表面，然后慢慢咽下去。重復(fù)喝2-3次就會品出茅臺酒的味道，酒體醇和、諧調(diào)豐滿，回味悠長。
4、嗅茅臺酒的余香
將酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香。空杯留香是茅臺酒與其它名酒的又一區(qū)別，茅臺酒的空杯留香突出、幽雅舒適、雋永悠長。
茅臺酒回收過程中不可避免的會遇到假茅臺酒。那么如何來辨別真?zhèn)问敲恳粋€茅臺酒回收人必須要掌握的技巧。
茅臺酒300多年前就出現(xiàn)在貴州省茅臺鎮(zhèn)，茅臺名酒享譽國內(nèi)外。其價格高，而且市場上供不應(yīng)求，所以某些不法分子自己建酒廠并大量生產(chǎn)假冒茅臺酒。隨著科技的發(fā)展，不法分子生產(chǎn)的假冒茅臺酒從外觀很難辨別真?zhèn)?，完全做到以假亂真。他們把這些假冒的茅臺酒銷往全國各地，嚴重影響了茅臺酒的聲譽。
怎樣辨別假茅臺酒，首先我們應(yīng)該先了解茅臺酒。部分不法分子打著茅臺內(nèi)供酒的幌子售賣假茅臺，其實茅臺酒是沒有內(nèi)供酒一說；茅臺酒中不會添加任何******，不要相信有茅臺藥酒；茅臺酒的標簽和絲帶都是人工完成的，絲帶位于貴州茅臺酒“茅”字草頭下沿。
茅臺酒瓶是通過特殊設(shè)計，不法分子很難制造出真茅臺酒瓶，所以市面上出現(xiàn)了回收茅臺酒瓶的機構(gòu)，其目的是把真酒瓶送到酒廠，生產(chǎn)或者勾兌假茅臺酒銷售。注：茅臺酒瓶是乳白色玻璃瓶，紅色封口設(shè)計成螺紋扭斷式防盜鋁蓋，不像其他酒，茅臺酒瓶口是無內(nèi)塞的。
茅臺酒外包裝采用口白版紙加細瓦楞。彩色包裝做得相當精致，而假冒茅臺包裝采用普通包裝紙，無法達到真茅臺包裝盒的精致。
茅臺酒回收什么樣的酒越香品質(zhì)越好 日子中，有很多人喜愛喝白酒，那么我們白酒能夠寄存多長時間嗎?今日小編給我們說一說。 一、白酒寄存 白酒窖藏的進程一般是酸類、醇類組成酯類，從而改善口感，達到更高層次的質(zhì)量規(guī)范的進程，一般稱為白酒的二次發(fā)酵，寄存白酒有一個非常重要的條件，那就是必須是真實的純糧食酒，只有在這個條件下，才能夠談?wù)摷拇姘拙?二、糧食酒 非純糧食一般都是不太適合保藏，趕快使用完，非純糧食酒保藏久了都會有變質(zhì)嚴峻，變餿，沖鼻滋味，純糧食酒酒體里邊含有種酸類、醇類，在必定的時間內(nèi)能夠組成各種各樣的酯類物質(zhì)，只有純糧食酒里邊的原生態(tài)的各種物質(zhì)能夠自由組合，這個進程中一些有害物質(zhì)例如醇，也會慢慢蒸發(fā)或許被反響，這樣存的酒就會越來越香，質(zhì)量越來越好。 三、白酒度數(shù) 高度酒和低度酒看起來兩者之間的區(qū)別是酒精含量不一樣，一般是以40度為界線，低于40度的為低度酒，相反則為高度酒，低度酒趕快飲用，不適合長時間寄存，保藏的時分是50度以上的白酒，度數(shù)低的酒放越久就沒有滋味了，除非密封性很好的，如現(xiàn)在的瓶蓋就好，曾經(jīng)的瓶蓋設(shè)計工藝，曾經(jīng)密封性不好，所以白酒也不值得留用自己喝。 四、儲存白酒 白酒的寄存時間越長越好喝，只要是真的糧食酒，年份很老的酒也是能夠喝的，而且仍是很好喝點，白酒口感的寄存年份是不必定的，不同香型的白酒寄存時間不一樣，每個人的口感偏好不一樣，喜好的口感也是不一樣的，儲存白酒的目的是為了白酒越來越好喝，越來越香。
隨著時代發(fā)展，名酒回收行業(yè)發(fā)展也很快，名酒的珍藏價值越來越高，現(xiàn)在有越來越多的人開始保存名酒，今天茅臺回收給大家說說名酒回收如何正確儲藏。一定要存放在避光、陰涼、通風(fēng)較好的地方，如果被陽光直曬，酒標會變得模糊，酒瓶口的封膜也容易變脆。
1、保持恒溫恒濕
使用專門的儲酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜，存儲環(huán)境要避免溫差變化太快太大，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛，環(huán)境溫度不宜超過30℃。
2、將酒瓶密封保存
將整個酒瓶進行密封處理，防止漏酒和“跑度”。一般情況下，如果想儲存酒，在拿到酒后，就應(yīng)該立即用生料帶將瓶口包裹好，盡可能避免揮發(fā)。
3、避免震動或搬動
在名酒的存儲過程中，盡量避免經(jīng)常挪動或移動。讓其靜靜地自然老熟，這樣酒的味道將更加芳香。
4、瓶口向上立放
儲存中，酒瓶一定要瓶口向上立著放，如果躺著放，酒長期和瓶口接觸，密封再好，都可能出現(xiàn)滲漏。
5、名酒密封保存
其實在名酒的存儲中，整個酒瓶的封存環(huán)節(jié)非常重要。