不斷擴(kuò)大的小爐工坊的粉絲團(tuán)都一路追隨，給予了高度評(píng)價(jià)。而這期間，酒評(píng)君也見證了小爐工坊品牌的一步步成長(zhǎng)：產(chǎn)品系列在變，包裝在變，容量在變，始終不變的，是小爐追求品質(zhì)的匠心。說實(shí)話，收到小爐工坊這款茅香封壇酒之前，酒評(píng)君還真有幾分期待。說起小爐工坊的茅香封壇，不得不提一個(gè)人，他就是醬酒釀酒大師李先均。酒友們對(duì)李先均這個(gè)名字可能不太熟，但大家一定知道季克良和李興發(fā)。時(shí)間還得回到1964年。在那一年，以時(shí)任茅臺(tái)酒廠副廠長(zhǎng)的李興發(fā)為首，李先鈞等為主要骨干成員的科研小組，揭開了茅臺(tái)酒一體三香的重大秘密醬香、窖底香、醇甜。這一發(fā)現(xiàn)既對(duì)茅臺(tái)酒的發(fā)展進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ)，又對(duì)白酒香型的細(xì)分起到了引領(lǐng)作用，具有劃時(shí)代的意。 客家娘酒酒體粘稠厚重，顏色或白或黃，或黑或紅，取決于蒸煮時(shí)間和不同的酒曲;酒精度數(shù)高于米酒卻低于燒酒，口感蜜甜醇厚，氣味芬芳，無論哪個(gè)民族，其飲食的發(fā)展和特色都與當(dāng)?shù)氐氖巢?，環(huán)境，氣候密不可分，早期的客家人多聚居山高水冷地區(qū)。 供各位酒友做出選擇，赤水河上的古鎮(zhèn)有很多，其中土城鎮(zhèn)是不得不提及的一個(gè)，貴州省習(xí)水縣土城鎮(zhèn)，因古時(shí)是川鹽入黔的重要碼頭而興盛，又因紅軍四渡赤水而馳名，在土城，除了諸多鹽號(hào)，商號(hào)，會(huì)館，這里還有一個(gè)新歡醬酒品牌貴州安酒。

有些朋友在儲(chǔ)藏葡萄酒的時(shí)候，肯定會(huì)遇到儲(chǔ)藏不當(dāng)造成瓶外的空氣透過軟木塞進(jìn)入酒瓶?jī)?nèi)。所以這里也要注意的地方就是，不要在儲(chǔ)藏葡萄酒的地方同時(shí)存放一些產(chǎn)生異味的物品，比如說清潔劑、油漆以及含有化學(xué)成分的物品，是儲(chǔ)藏場(chǎng)所具有一定的通風(fēng)性。葡萄酒瓶之所以都呈深色，主要在于深色可以盡量避免讓光線直接照射入酒瓶中，防止破壞葡萄酒的口感。換言之，我們儲(chǔ)藏葡萄酒的時(shí)候盡量不要將葡萄酒暴露在陽光底下或者是放置在明亮的房間里。對(duì)于葡萄酒愛好者來說，將葡萄酒平放。還是將葡萄酒豎放，亦或是倒置著放置葡萄酒，這都是讓很多朋友產(chǎn)生困惑的地方。所以建議將葡萄酒傾斜45放置在酒柜中，要知道，這樣既可以確保軟木塞與葡萄酒充分接觸。 前段由軟糖的香甜風(fēng)味為始，中段是帶有咸鮮氣息的平衡口感，而后逐漸轉(zhuǎn)為胡椒風(fēng)味且久久不散，泰斯卡標(biāo)志性的辛香口感在后端如期涌現(xiàn)，華麗且馥郁，加入水后，整體風(fēng)味更顯甘甜可口，煙熏與辛香風(fēng)味輕繞其上，泰斯卡10年。