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洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品種。 酒的制作過程都少不了發(fā)酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體。

乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養(yǎng)成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數(shù)萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們?yōu)榱吮阌诹私夂陀洃?，于是就用不同的方法將它們予以分類?/span>

擴展資料；

洋酒的辨別方法

1、嘗口味。從口味上辨別，真洋酒口味有層次留香久，以芝華士12年為例，真洋酒香型比較復雜，有層次感，有常見的辛辣味和微酸味，重要的是有獨特的木炭味道。假洋酒是用香精或劣質原料制成，香味散發(fā)得快，倒進酒杯五六分鐘后酒香可能就揮發(fā)得差不多了。

2、瓶塞中有碎木屑要警惕。酒一般都會采用從百年大樹上摳出的整塊樹皮做瓶塞，沒有任何黏合的痕跡，僅瓶塞價格就可以達到10元左右;假洋酒不會采用成本較高的塞子，通常會使用木屑和樹皮二合一的材料，塞子兩頭用樹皮，中間用碎木屑壓實黏合而成，能看到木屑的小顆粒。

千禧一廣州路易十三酒瓶回收代也許比他們的前輩喝酒少，但是來自Beefeater Gin的一份新報告稱，年輕專業(yè)人士對社交媒體的癡迷正在推動優(yōu)質金酒（Premium Gin）行業(yè)的發(fā)展。

該研究由Richard E. Ocejo教授和作者Chantal Martineau進行，受Pernod Ricard旗下的的金酒品牌委托，以慶祝蒸餾酒大師Desmond Payne進入行業(yè)50周年。

盡管2016年的整體酒精消費量下降，但全球烈酒銷售額同比增長4.4％。 此報告稱，當下年輕人偏愛標榜“正宗”，而優(yōu)良的酒質、調酒師薪水的增長、以及服務業(yè)社交媒體的興起，都有助于全球金酒市場的繁榮。

Ocejo教授說:“我們認為*有意思的是，這些國家的雞尾酒文化相互關聯(lián)程度之高。 幾乎沒有人生活在真空中，分享和互相影響普遍存在。”

報告還顯示，酒吧吧員和調酒師正在獲得更大的尊重，在吧臺工作現(xiàn)在被視為是一種“可行的職業(yè)選擇”。

根據(jù)研究結果，調酒師每年可以賺取超過17萬英鎊。這項研究是通過與世界各地的調酒師和酒吧業(yè)主的采訪以及具體國家的數(shù)據(jù)匯總而成的。

金酒品牌和酒吧的表現(xiàn)受益于執(zhí)行良好的社交媒體策略，他們鼓勵粉絲們創(chuàng)作自己的品牌相關內容，以提高銷售量并提升認知度。

例如，在2015年，優(yōu)質金酒品牌D1 London Gin與幾家香港酒吧合作，為用個人賬號推廣這款高端烈酒的Instagram用戶提供免費雞尾酒。

Payne補充說:“在過去的五十年里，我看到許多復蘇雞尾酒的失敗嘗試，但現(xiàn)在等待終于結束了，而且啊，這等待是值得的。 在我去過的世界上每一個城市，甚至那些不太可能（有雞尾酒文化）的地方，我都震驚于調酒師們的聰慧、創(chuàng)造力和奉獻精神。

”予曰:“魔若好酒，當必復來。1940年浙江大學在抗戰(zhàn)烽火中從遙遠的“天堂”之遷至遵義辦學，在近七年的崢嶸歲月里，他們克服重重困難，勵精圖治，取得的非凡成績，被譽為“東方劍橋”。 記載當時宋朝市場上已有供應眾人四時點心的“葷素從食店”，它的宗旨亦是“任便索喚，不誤主顧”。后連也不得不佩服和驚嘆對酒的依戀和酒對他病痛的神果，也允許在后的生命倒涫痹誆〈采弦酒了。后，自然還是“搶親”的人獲勝了。起初，哥塞生產(chǎn)靜止葡萄酒，以紅葡萄酒為主。載:“河東桑落坊有井，每到桑落時，取水釀酒甚美，故名桑落酒。卓王孫有個叫文君，天資聰穎，善詩詞，解音律，頗有姿色，新近死了，寡居在娘家。 安塞腰鼓黃河龍，國粹神鼓塞上春。李商隱之卷上有“窮波斯，病醫(yī)人，瘦人相撲，新婦”，在唐人的眼中胡人是財富的代表?！?/span>

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