黃骨魚(yú)苗也叫“黃骨魚(yú)花”。孵化不久的幼魚(yú)，一般體長(zhǎng)6～9毫米。黃骨魚(yú)以其生長(zhǎng)周期短、群體產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益高、適溫性廣的特點(diǎn)，而備受養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注，在全國(guó)各地均有養(yǎng)殖，且因其為底棲魚(yú)類，適應(yīng)與各種魚(yú)混養(yǎng)，人工養(yǎng)殖的規(guī)模逐漸擴(kuò)大。

成年之后的黃骨魚(yú)繁衍后代一般是有兩種方式，一種是自然繁衍，一種則是人工繁衍，自然繁衍這里就不用說(shuō)了，人工繁衍則是為了大大提高黃骨魚(yú)魚(yú)苗的出生率的一種方式，一般由人工授精，授精之后的雌魚(yú)將會(huì)被農(nóng)戶們專門放到一個(gè)陰暗潮濕的產(chǎn)卵池中，黃骨魚(yú)喜暗喜濕，這樣能夠大大加大它們的后代出生率。

黃骨魚(yú)屬無(wú)鱗魚(yú)的一種,表面褐露,光滑,頭扁寬而秤坦眼小,還有四對(duì)須,顏色帶一點(diǎn)檸檬黃,因此在大多數(shù)地區(qū)也叫作“黃顙魚(yú)、黃姑子、黃辣丁”,屬小型淡水名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。

黃骨魚(yú)富含氨基酸,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,具有滋補(bǔ)作用和藥用價(jià)值,只有一根主刺,且無(wú)肌間刺?；旧铣蔀槿藗儾妥郎铣Ｒ?jiàn)的魚(yú)類,也是人們煲湯的魚(yú)類,特別是家長(zhǎng)對(duì)孩子們飲食的改變,不愿意讓孩子吃多刺魚(yú),黃骨魚(yú)是當(dāng)前適合孩子食用的魚(yú)種。因此市場(chǎng)需求也在逐步增長(zhǎng),黃骨魚(yú)養(yǎng)殖也在不斷擴(kuò)大。

黃刺魚(yú)也叫做黃顙魚(yú)，還有黃骨魚(yú)、黃牙魚(yú)、昂刺魚(yú)等叫法，湖南地區(qū)叫黃鴨叫，是一道的湘菜。這種魚(yú)通身呈現(xiàn)黃色，身體含有黏液，肉質(zhì)鮮美，煲湯喝營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，富含人體所需的鈣鐵等元素，尤其只有一根大刺，很適合做給寶寶吃。