精煉牛油火鍋底料是目前火鍋行業(yè)的火爆型產(chǎn)品，它比普通的火鍋底料更香濃。其中的花椒、老姜、大料、醪糟、豆瓣等配比更加科學(xué)，所以可以使底湯的口感更佳，此種火鍋料不但適用于山城重慶，其它的南北方火鍋熱愛者同樣會感到爽口。那么此種精煉牛油老火鍋料有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？

1、基料

傳統(tǒng)的老火鍋料底料類型多種多樣，一些基料的口感適應(yīng)性較差，精煉牛油老火鍋料的度更高，主要基料為牛油，口感適應(yīng)性較強(qiáng)。牛油屬動物油種類，味道更加香濃。

2、巴適渾厚

此種精煉牛油老火鍋料口碑好，味道與普通的火鍋料味道有明顯區(qū)別，它屬正宗重慶火鍋底料，其口感適用于絕大部分的人群，無論是在何種季節(jié)皆可使用此種底料，它的口感香辣濃厚，巴適渾厚口感較佳。

3、無混湯情況

此種受歡迎的老火鍋料無混湯情況，因?yàn)榇朔N材料牛油與水份的比重配比科學(xué)，湯油比例協(xié)調(diào)，所以不會有混湯的情況。而且它不會降低口感，真正做到了麻辣香濃，無需兌入大量的湯汁，也無特殊的添加禁忌。

4、無色素添加

牛油精煉老火鍋料的麻辣鮮香，而且它屬天然秘制型火鍋料，其中無任何的有害型人工添加劑，除了口味適應(yīng)性強(qiáng)以外，使用后也不易產(chǎn)生燥熱上火等情況，經(jīng)過濃縮后的牛油老火鍋料是所有底料中的佼佼者。

以上是精煉牛油老火鍋料的四大優(yōu)點(diǎn)。使用此種底料在餐后會明顯感到回味性強(qiáng)，而且不宜產(chǎn)生口渴的情況。無論是兒童或者老人等均可以正常配用，因?yàn)樗粫Ρ馓殷w等部位造成刺激。

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1、涼菜調(diào)料：口水雞調(diào)料、麻辣涼拌菜調(diào)料、夫妻肺片調(diào)料。

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