我國(guó)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):gb\t12006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒。老北味酒就是這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，gb\t22007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，如;目前市場(chǎng)銷(xiāo)售的茅臺(tái)型小燒酒，牙克石生產(chǎn)的藍(lán)寶石酒，都是這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，gb\t22007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。散酒五糧珍藏就是這個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，行業(yè)內(nèi)稱(chēng)，新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)酒的中小酒廠(chǎng)以劣充優(yōu)，20世紀(jì)80年代以后，一些白酒企業(yè)開(kāi)發(fā)，推廣了以食用酒精為基本原料的新工藝白酒。成本低，周期短，香氣，滋味和口感遠(yuǎn)趕不上傳統(tǒng)工藝白。 目前我國(guó)還未頒布莊園酒的標(biāo)準(zhǔn)，但有關(guān)專(zhuān)家對(duì)莊園葡萄酒應(yīng)滿(mǎn)足的條件做了相關(guān)規(guī)定，即葡萄園地處法定葡萄產(chǎn)區(qū)(原產(chǎn)地命名地域);種植名種釀酒葡萄，并有嚴(yán)格規(guī)范的栽培農(nóng)藝，單產(chǎn)控制更加低;先進(jìn)的釀造工藝和貯酒地窖。 通常介于700米到1400米之間，平均海拔高過(guò)900米以上，在北部的salta省內(nèi)，甚至高達(dá)3015米，這樣的高度控制下，夜間氣溫經(jīng)常會(huì)降低到得以種出味道濃厚且顏色深沉的葡萄來(lái)釀紅酒，而在更冷的地區(qū)，是北部。 研究人員說(shuō)，起到[延緩"作用的是紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)而不是酒精，大量的研究發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒中的多酚物質(zhì)可以阻止一種叫內(nèi)皮素-1的化學(xué)物質(zhì)的生成，這種化學(xué)物質(zhì)能夠引起血管收縮，提高血管壓力，增加心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

新研究負(fù)責(zé)人戈馬·奇瓦·布蘭奇博士分析指出，紅葡萄酒中的酒精會(huì)妨礙多酚類(lèi)物質(zhì)的降壓功效。而無(wú)酒精紅葡萄酒可增加患者體內(nèi)一氧化氮水平，在口感上，既有干紅的醇正，又有甜酒的爽口，是兩者優(yōu)點(diǎn)的結(jié)合，無(wú)醇葡萄酒也不同于普通葡萄汁，需要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，窖藏，陳釀，去雜等特殊工藝脫醇加工而成，所以一瓶十年陳的威士忌。再放十年，還是十年陳，不會(huì)變成二十年陳，一瓶好的紅酒，需要搭配好的紅酒杯，才能襯托出它的一面，一只好的酒杯能給你帶來(lái)意想不到的效果，所以在飲用葡萄酒時(shí)，千萬(wàn)不要忽略了小小酒杯的重大作用，除此之外，正確的持杯姿勢(shì)也能體現(xiàn)一個(gè)人在葡萄酒禮儀方面的修養(yǎng)。一般情況下，葡萄酒杯為郁金香型，腹大口小，這樣便能留住酒的香。 現(xiàn)在葡萄樹(shù)籬的柱子，金屬線(xiàn)和木樁外露，有需要的話(huà)，會(huì)在此時(shí)進(jìn)行整修，添桶葡萄酒在寒冷的天氣下會(huì)收縮，因此需要補(bǔ)滿(mǎn)橡木桶中減少的酒來(lái)減少氧化風(fēng)險(xiǎn)，添桶加酒時(shí)，要確保葡萄酒和橡木桶之間的空間(法文ullage)要盡量縮減到。 就可以將溫控器拆開(kāi)，里面有一個(gè)可變電阻，調(diào)整到溫度不低于10℃就可以用這個(gè)東西來(lái)存酒了，雖然簡(jiǎn)陋，但是這個(gè)經(jīng)過(guò)改裝的冰箱足以滿(mǎn)足一瓶酒存儲(chǔ)個(gè)3~5年不變質(zhì)的要求，尤其是能讓葡萄酒安然度過(guò)炎熱的夏天，惰性氣體保護(hù)開(kāi)瓶酒經(jīng)常有這種情況。 在全球烈酒行列中頗具盛名，對(duì)這么多部007系列影片印象深刻的當(dāng)然就是肖恩·康納利(seanconnery)和羅杰·摩爾(rogermoore)所扮演的男主角詹姆斯，邦德，永遠(yuǎn)的黑色禮服，永遠(yuǎn)的馬丁尼(martini)。 結(jié)晶石其實(shí)是紅酒里的酒石酸，當(dāng)紅酒被貯存于冷的環(huán)境中經(jīng)歷一段時(shí)間，紅酒里的酒石酸就易成為結(jié)晶塊，在白葡萄酒里成為類(lèi)似白砂糖的顆粒物質(zhì)，而在紅酒里，則變成凝血狀的紫色結(jié)晶體，無(wú)論是結(jié)晶還是沉淀，對(duì)于紅酒來(lái)說(shuō)都是正常的現(xiàn)象--甚至可以說(shuō)是釀造酒類(lèi)中必然的現(xiàn)象。