四川小吃中相信很多人都愛吃酸辣粉,尤其是女生。因?yàn)槲颐看纬鋈コ运崂保昀锏呐h(yuǎn)遠(yuǎn)比男生多。而且有這樣一個(gè)現(xiàn)象,女生是同閨蜜來的,男生是陪女朋友來的,想是那滑溜溜的口感和香辣的湯汁吸引著我們,每次路過酸辣粉店就一定不會錯(cuò)過。自從在家了一次酸辣粉之后發(fā)現(xiàn)制作過程非常簡單,給大家分享一下制作過程。
超好吃的四川酸辣粉,自己在家就能做
酸辣粉的做法步驟:
1.紅薯粉熱水泡軟。
2.花生或黃豆干鍋炒熟。
3.起鍋燒熱少許食用油,將熱油澆在辣椒粉和芝麻上。
4.鍋中加入適量冷水,燒開后放入泡發(fā)的紅薯粉,煮成沒有硬芯,軟且有韌性的狀態(tài)。
5.撈出放置碗中,鍋中水先別倒,放入菜燙幾下?lián)瞥?。撈出的紅薯粉和菜放入大碗中過冷水備用。
6.取大碗一只,放入四川川菁牌酸辣粉調(diào)料,將粉、菜、花生放入其中,根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整,加入適量適量生抽、醋、香菜、小蔥。
看完之后是不是覺得很簡單,酸辣粉重要的是里面的調(diào)料,調(diào)料里的酸、辣、香、爽掌握好了這碗酸辣粉肯定好吃!男們快來學(xué)起來,以后女朋友想吃酸辣粉自己在家也能做!