抽油煙機接通電源后，打開油煙機的左右電機開關(guān)，左右風(fēng)扇就會高速旋轉(zhuǎn)，風(fēng)扇中心處形成負(fù)壓區(qū)，油煙進入負(fù)壓區(qū)后，由于離心力的作用，油煙被加速從風(fēng)扇空隙中排出，再經(jīng)公共排煙口排出機外。如果在普通抽油煙機上增加自動監(jiān)控電路，就可當(dāng)廚房的油煙達到一定濃度的值時，經(jīng)傳感器使監(jiān)控電路自動啟動，抽油煙機將有害氣體抽走排出機外油煙凈化器，廚房油煙凈化設(shè)備，空調(diào)防護罩，防護網(wǎng)罩，

單煙道式，這個單煙道式是一根煙管貫穿了整個樓層，在安裝的時候會有一個進風(fēng)口專門用來安裝油煙機，每一戶居民可以通過將油煙集中排放帶這里面，然后再排出室外。主副煙道，是由兩根煙管，有兩種方式，一種是同心圓的，還有一種是在同一個平面的矩形，兩根煙管直接貫穿整個樓層，安裝時通常會把煙管放置在滅每一層中，在銜接一個進風(fēng)口，兩個煙道就可以在進風(fēng)口匯合，利用油煙機的推動作用將油煙排出煙道外。

煙道清洗清洗方案：1、清洗前對所需清洗范圍進行拍照。2、人工用鏟刀鏟除煙道內(nèi)沉積的油垢，如果抽風(fēng)口不能進入，則用切割設(shè)備先開口，人員進去把油垢除去。小于0.3米的管道間斷開口清洗，不留死角。3、油垢鏟除后，用專用的清洗機配化油劑進行噴射清洗，除去油漬。4、用清水進行射洗清潔。5、對死角射洗不到的部位進行人工擦拭，清理干凈。6、如有開口，進行回補，保證不跑風(fēng)漏氣。7、檢查清洗范圍，再次拍照，讓客戶進行前后對比，留檔存儲。

廚房油煙凈化設(shè)備具備哪些特點1、大量的廚房餐飲油煙凈化設(shè)備表明,去除油煙的效果可以達到92%,大部分氣味都可以去除.2、廚房餐飲油煙凈化設(shè)備擁有強大的高壓供電系統(tǒng),完善的過流,短路,電場放電保護功能,確保系統(tǒng)運行.3、廚房餐飲油煙凈化設(shè)備是在電場下設(shè)計的,便于清潔和維護,可以完全安裝在爐子上,不占用廚房空間,便于安裝和維護.4、通常情況下,廚房餐飲油煙凈化設(shè)備是垂直電場結(jié)構(gòu),其油污收集后電場容易流出,廚房餐飲油煙凈化器使用周期更長,節(jié)省維護費用.