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白蘭地的品質(zhì)在很大程度上取決于橡木桶陳化時間。經(jīng)過長達(dá)半個世紀(jì)的陳化歲月,路易十三的境界當(dāng)然至高無上。廣告上描述說:“飲用人頭馬路易十三,就像經(jīng)歷一段奇幻美妙的感官之旅。初可感覺到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香,旋即流露香草與雪茄的香味;待酒精逐步揮發(fā),鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、樹脂的清香更令人回味。一般白蘭地的余味只能持續(xù)十五至二十分鐘,這款香味與口感極為細(xì)致的名酒,余味縈繞長達(dá)一小時以上。”
由于酒窖的自然溫度、濕度、采光度等對干邑的蒸發(fā)和老化過程有重要影響。因此有經(jīng)驗(yàn)的釀酒師會觀察酒的釀制程度,時而保持濕潤,時而令其干燥。通過這樣的貯藏法,達(dá)到干濕平衡,釀成香醇的陳年美酒。
路易十三酒瓶回收,路易十三的酒瓶頗具巴洛克風(fēng)格,瓶身上刻有皇室百合花文飾,更彰顯其高雅的不朽地位。原來的酒瓶是葫蘆狀的金屬瓶,其精妙絕倫的曲線賦予了19世紀(jì)晚期的酒瓶以靈感,此后又逐漸被雕琢成我們今天看見的模樣。1936年開始,路易十三用水晶瓶,酒瓶美妙的渦形曲線讓人不禁回想起曾經(jīng)的皇室奢華及藝術(shù)品味。每一個水滴狀的紋飾都如同一個貝殼,使瓶子遠(yuǎn)離時光的侵蝕。