白蘭地的品質(zhì)在很大程度上取決于橡木桶陳化時間。經(jīng)過長達半個世紀的陳化歲月,路易十三的境界當然至高無上。廣告上描述說:“飲用人頭馬路易十三,就像經(jīng)歷一段奇幻美妙的感官之旅。初可感覺到波特酒、核桃、水仙、茉莉、百香果、荔枝等果香,旋即流露香草與雪茄的香味;待酒精逐步揮發(fā),鳶尾花、紫羅蘭、玫瑰、樹脂的清香更令人回味。一般白蘭地的余味只能持續(xù)十五至二十分鐘,這款香味與口感極為細致的名酒,余味縈繞長達一小時以上?!?/p>
法國葡萄酒的等級是根據(jù)產(chǎn)區(qū)劃分的,白蘭地等級則是根據(jù)桶貯時間劃分的。人頭馬的生產(chǎn)標準高于干邑產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)法令規(guī)定的標準,陳化期7年以下的是VS,達到7年的是VSOP,超過12年的是CLUB(即“人頭馬俱樂部”),達到15年的是Napoleon(即“拿破侖”級),超過20年的是XO,超過30年的是L’AGED’OR(即“金色年代”),達到50年以上的就是路易十三了。
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路易十三的酒瓶頗具巴洛克風格,瓶身上刻有皇室百合花紋飾,更彰顯其高雅的不朽地位。原來的酒瓶是葫蘆狀的金屬瓶,其精妙絕倫的曲線賦予了19世紀晚期的酒瓶以靈感,此后又逐漸被雕琢成我們今天看見的模樣。1936年開始,路易十三用水晶瓶,酒瓶美妙的渦形曲線讓人不禁回想起曾經(jīng)的皇室奢華及藝術(shù)品味。每一個水滴狀的紋飾都如同一個貝殼,使瓶子遠離時光的侵蝕。